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Villaluenga de la Vega siempre ha estado vinculada a la agriculrura con cultivos de distintos cereales y hortalizas mientras que la ganadería se centraba en el ovino. También fue un municipio en el que el lino tuvo un papel destacado. Además, sus pedanías dispusieron de tres molinos harineros, dos de eceite y un batán. Actualmente se conserva en perfecto estado el mino de Matazorita, muy cerca de Barrios de la Vega y que ha sido reconvertido en en estblecimiento de turismo rural.