VILLAOLIVA (Palencia)

"Dominar la cólera, tiene más mérito que batirse en duelo por no haberla dominado." Ignacio Manuel Altamirano

Ignacio Manuel Altamirano (1834 - 1893) Escritor, periodista, maestro y político mexicano, se dedicó en todas estas áreas muy activamente y escribió considerables libros. Se creó en México la "Medalla Ignacio Manuel Altamirano" que premia los 50 años de labor docente. de estudiargratis. com
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Sobre la receta de las bolitas de coco, me llegaron como "bolitas", no se si para diferenciar la palabra de una manera especial o qué, bueno pues no son más que galletas de coco y no os hacéis idea de lo ricas que están, allá va la receta.
200 gr. de azúcar, 210gr de coco rallado, lo venden en los súper en bolsas de 125gr. 2 huevos.
Se baten los huevos hasta que queden espumosos, se añade el azúcar y se bate un poco más, por último el coco, al ser fibroso es bueno mezclar bien y dejar reposar un ... (ver texto completo)

Gracias Lucíana por la receta y muy bien explicada. Estos días de Semana Santa ayuno y abstinencia con pan dulce y torrijas. Solo tengo una duda, eso de la harina de fuerza no la conozco ¿la venden en el super? Y el molde de hacer los roscos ya sabes el del agujerito ¿puede servir para hacer el pan dulce? perdón por la confianza. Que pases una bbuena semana santa y tu familia gracias

Hola Jose. M. no hay perdón que valga, yo te he dado permiso para preguntar lo que quieras. El molde del agujerito vale, pero tienes que tener más cuidado con la temperatura del horno, por el motivo obvio de que al tener el agujero le entra más calor a la masa, por los laterales y añadido el calor del agujero, yo cuando tengo un dilema de cortar un poco el calor hago lo siguiente, si tu horno tiene arriba y abajo el calor, que es como se tiene que poner, coloco una bandeja justo debajo de las resistencias ... (ver texto completo)

Pan dulce
Se hace de dos veces,
Primera,-- levadura de panadero, de la fresca del tamaño de una avellana, medio vaso de agua caliente, se disuelve la levadura y se va añadiendo harina hasta poder amasar, esto se hace por la tarde, se deja que doble de tamaño en un lugar calentito.
Segunda, con 350 gramos de harina normal y 125 de harina de fuerza, se pone en un bol, se mezcla una pizca de sal un par de cucharadas de azúcar, levadura de panadero, como una nuez, un huevo, unos 100 grs de mantequilla, ... (ver texto completo)

Gracias Lucíana por la receta y muy bien explicada. Estos días de Semana Santa ayuno y abstinencia con pan dulce y torrijas. Solo tengo una duda, eso de la harina de fuerza no la conozco ¿la venden en el super? Y el molde de hacer los roscos ya sabes el del agujerito ¿puede servir para hacer el pan dulce? perdón por la confianza. Que pases una bbuena semana santa y tu familia gracias

Pan dulce
Se hace de dos veces,
Primera,-- levadura de panadero, de la fresca del tamaño de una avellana, medio vaso de agua caliente, se disuelve la levadura y se va añadiendo harina hasta poder amasar, esto se hace por la tarde, se deja que doble de tamaño en un lugar calentito.
Segunda, con 350 gramos de harina normal y 125 de harina de fuerza, se pone en un bol, se mezcla una pizca de sal un par de cucharadas de azúcar, levadura de panadero, como una nuez, un huevo, unos 100 grs de mantequilla, ... (ver texto completo)

Hola lucíana en primer lugar felicitarte porque gracias a ti el nombre de un pequeño pueblo como villaoliva es lo primero que se ve cuando uno visita el foro de algún pueblo de la zona. ¿Dónde puedo encontrar la receta de este pan dulce o si tu puedes decirme la? Muchas gracias. Saludos

Hola José María, este es uno de mis panes dulces, lleva frutas variadas, tipo escarchadas, pero sin tanta azúcar se venden en bolsas en los super, ciruela, frutas rojas arándanos, naranja etc.. No tiene ninguna complicación, lo único es que lleva mucho tiempo, yo lo empiezo por la tarde, y hasta el día siguiente no se hornea, buscaré la receta y te la daré, como digo es sencillo si sabes amasar, eso no tiene ningún misterio, pero supongo que quieras saber como van los pasos a seguir, mañana espero ... (ver texto completo)

Y ahora dime que son complicadas.... ¡de ninguna manera!, para hacer por inexpertos o inexpertas, hay un truco, de la harina normal quita un vasito y lo cambias por harina de maíz, (maizena de toda la vida), quedan más jugosas, y además se trabajan mejor.
¡venga ánimo!.

Hola lucíana en primer lugar felicitarte porque gracias a ti el nombre de un pequeño pueblo como villaoliva es lo primero que se ve cuando uno visita el foro de algún pueblo de la zona. ¿Dónde puedo encontrar la receta de este pan dulce o si tu puedes decirme la? Muchas gracias. Saludos

Y ahora dime que son complicadas.... ¡de ninguna manera!, para hacer por inexpertos o inexpertas, hay un truco, de la harina normal quita un vasito y lo cambias por harina de maíz, (maizena de toda la vida), quedan más jugosas, y además se trabajan mejor.
¡venga ánimo!.

" Humildad no es sinónimo de pobreza..., humildad es sinónimo de calidad de persona"
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Encuentras en esta vida a personas que te causan un impacto importante, las conoces de poco, pero lo que observas en esas personas, es que tienen un don, yo le llamo particularmente el don de la serenidad, cuanto más llegas a conocerlas más te gustan, hablar con ellas te causa una especie de tranquilidad emocional, que en estos tiempos se agradece mucho, nuestro temperamento tiene mucho que decir, y no es fácil cambiar, pero tomar otra posición ante los problemas, y verse a uno mismo y a los demás sin el " cristal" del juicio puesto, te lleva a compartir un poquito esa serenidad, se necesita entrenamiento para llegar a un nivel que los demás puedan percibir, pero es importante empezar, se sabe y se ha comprobado, que simplemente tener ganas de ese cambio ayuda muchísimo, y con un poco de tiempo se consiguen resultados que nos hacen sentir muy bien, quien empieza ya no lo deja, otra cosa es, la velocidad que consigas tu objetivo, aquí todos somos distintos, pero no importa, ¿serenidad que yo llamo, es humildad de sentir la vida?, no tengo ni idea pero SI me gusta esa idea.
Saludos. ... (ver texto completo)

Olvidé decir que es muy barato, otra cosa que tiene buena, cada ampollita tiene 40ml, o sea que una ampollita por repostería hecha, un bizcocho una ampollita, unas rosquillas 1 ampollita etc..., cuando vuelva al Aldi haré recopilación de blister, nunca sabes si lo vas a volver a encontrar, me paso con la pasta, compré unas cintas al sabor espinacas y magníficas, no les he vuelto a ver, o no llego nunca a tiempo que también puede ser.
saludos.

Y después de contestar un correo importante, sin querer, pero por algo será, salta la página, esta página, por eso mismo os deseo un descanso estupendo y felices sueños.

Todos los que se acuestan en la noche, no son los mismos que se levantan en la mañana, un sueño, un pensamiento que inspira, recuerdos que nos muestran el camino, o que nos impulsa a un sendero completamente distinto.
hasta mañana.

El viernes en el mercado, mucho personal, muchos vehículos y poco lugar para aparcar, han puesto en la carpa un buen montón de puestos, multitud de cosas en venta artesanal, quesos de todo tipo y riquísimos, ya no digo nada del embutido, de toda clase y forma, el puesto de los dulces, panes, bizcochos, magdalenas y muchas cosas más, todas ricas y estupendas, luego había un puesto de sandalias y calzado artesanal, que me sorprendió de lo bonitos y bien que estaban preparados, obleas, piñones, almendras, ... (ver texto completo)

Usando las manzanas que aún tengo, bizcocho de manzana, tarta de manzana, crema de manzana, ¡y tengo más manzanas!, aquí no se tira nada y la suerte es que nos gustan mucho, por lo tanto sigo con las manzanas y voy a preparar unas magdalenas... ¿a que sabéis de qué?... ¡pues si de manzana.
tengo una receta que altero a mi gusto con las manzanas, estoy bastante harta de andar comprando moldes de papel para hacer magdalenas, y los compro de silicona, se utilizan, se lavan y hasta la próxima, os pongo ... (ver texto completo)

Ya estoy buscando recetas de Navidad ¡un tanto difícil! hay que tener en cuenta el gusto de todos y eso no es fácil, pero siempre hay una solución, preparar platos suficientes para que todos encuentren en la mesa cosas que les agraden, ¡deja de quejarte! los gustos de cada uno es mejor respetar que intentar cambiar, al menos consumes menos energías y esas mismas energías las utilizas en satisfacer a los más difíciles, dicen que una mesa de fiesta se compone de -- entremeses fríos y calientes, no ... (ver texto completo)

Una respuesta honesta es señal de una amistad verdadera.
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A veces te gustaría que la pregunta no fuera hecha, así no hay necesidad de contestar, pero hay personas que les importa tu opinión y ante eso ¿que haces?, una cuestión de lo más incómoda da paso a una opinión no compartida, ¡ay que complicados somos y a la vez que simples!, ¿alguien lo entiende?. un saludo