"Dominar la cólera, tiene más mérito que batirse en duelo por no haberla dominado." Ignacio Manuel Altamirano
Ignacio Manuel Altamirano (1834 - 1893) Escritor, periodista, maestro y político mexicano, se dedicó en todas estas áreas muy activamente y escribió considerables libros. Se creó en México la "Medalla Ignacio Manuel Altamirano" que premia los 50 años de labor docente. de estudiargratis. com
------------------------------ ------------------------------ ------------------------------ ------------------------------... Sobre la receta de las bolitas de coco, me llegaron como "bolitas", no se si para diferenciar la palabra de una manera especial o qué, bueno pues no son más que galletas de coco y no os hacéis idea de lo ricas que están, allá va la receta.
200 gr. de azúcar, 210gr de coco rallado, lo venden en los súper en bolsas de 125gr. 2 huevos.
Se baten los huevos hasta que queden espumosos, se añade el azúcar y se bate un poco más, por último el coco, al ser fibroso es bueno mezclar bien y dejar reposar un... Hola Jose. M. no hay perdón que valga, yo te he dado permiso para preguntar lo que quieras. El molde del agujerito vale, pero tienes que tener más cuidado con la temperatura del horno, por el motivo obvio de que al tener el agujero le entra más calor a la masa, por los laterales y añadido el calor del agujero, yo cuando tengo un dilema de cortar un poco el calor hago lo siguiente, si tu horno tiene arriba y abajo el calor, que es como se tiene que poner, coloco una bandeja justo debajo de las resistencias... Gracias Lucíana por la receta y muy bien explicada. Estos días de Semana Santa ayuno y abstinencia con pan dulce y torrijas. Solo tengo una duda, eso de la harina de fuerza no la conozco ¿la venden en el super? Y el molde de hacer los roscos ya sabes el del agujerito ¿puede servir para hacer el pan dulce? perdón por la confianza. Que pases una bbuena semana santa y tu familia gracias Pan dulce
Se hace de dos veces,
Primera,-- levadura de panadero, de la fresca del tamaño de una avellana, medio vaso de agua caliente, se disuelve la levadura y se va añadiendo harina hasta poder amasar, esto se hace por la tarde, se deja que doble de tamaño en un lugar calentito.
Segunda, con 350 gramos de harina normal y 125 de harina de fuerza, se pone en un bol, se mezcla una pizca de sal un par de cucharadas de azúcar, levadura de panadero, como una nuez, un huevo, unos 100 grs de mantequilla,...
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