Con este par de membrillos, buen dulce se hace, VILLAOLIVA
(Octubre de 2010)
¡ah!, pondré un poco de cebollino picado fino, es otra opción, pero esta no la dejo con el aceite de oliva macerando, el cebollino está mejor recién cortado, por cierto las flores también se comen, dan un toque precioso al plato ya que son de un color azul-morado suave muy bonito.
¡que aproveche! Hoy especial ensalada, tomatitos caseros, como han estado plantados en tiestos... son pequeños, pero no por su tamaño dejan de ser sabrosos, como no quiero que pierdan ni un solo aroma, les tengo lavados y preparados para ensalada, en un bol he puesto, albahaca picada, aceite de oliva y que se macere, no he querido incluir el vinagre de módena para no alterar el sabor de la albahaca, y en otro bol, orégano, aceite de oliva y lo mismo, serviré el tomate cortado en lonchas, al ser pequeños quedan perfectos,... Este año, se ha podado un poco, solo un poco el membrillo, es un árbol a tener en cuenta, si le dejas a su aire se hace inmenso, no conviene si quieres tener otras plantas en el jardín, vamos a recuperar el rincón de la paz, es un rinconcito en el jardín que tiene un aire especial, al lado del laurel, a la sombra protectora de él, pues ya hace un par de años que sin buscar nada especial hemos trasladado de lugar nuestro cuerpecillo, vamos a volver a las buenas costumbres y recuperar el rincón, este... Dentro de nosotros existe algo que no tiene nombre y eso es lo que realmente somos. de José Saramago.
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Y ese algo que no tiene nombre ¿será la semilla de nuestro ser?, ¿los sentimientos guardados? ¿las cosas que nos gustaría y que no somos?, es un canto al psicoanálisis, y ahí entra mi amiga la de los pies anclados firmemente... 14ºC de temperatura, sin viento, y cielo no completamente despejado pero tampoco cubierto, son esas "telarañas" que salen y no impiden que el sol luzca, como si nos llegara a través de un filtro, así está la cosa, una explicación de lo más enrevesada pero me ha quedado bien.
Saludos.