¡Ya, ya, ya se de verdad que se, que no es Nochebuena! solo que estábamos preparando la cena para los hijos, de repente me acordé de Ti y de tu Hijo, ¿que tienen los hijos que revolucionan todo? a estas horas me pongo a preparar pan, quieren hamburguesas por supuesto caseras, ¿como se las hago sin mis bollos de pan? ¡aaalllaaa! preparo pan en un chis-flús y me viene a la mente Tu Hijo (con mayúsculas los hijos siempre van con ellas) y me digo..... ¿por que no?... pues... te pido.. una receta de Tu Hijo ¿hace?... nadie obliga a nadie, ¡solo que los Hijos son tan ricos!.. si quieres.. si no te molesta.. si te apetece.. si te deja.. pon una receta de las suyas.. un abrazo, para Tu Hijo y para Ti.. lo compartís
Buenos dias Luciana: En Castellon tenemos un bonito domingo de sol y luz despues de lo que llovio ayer.
¡Naturalmente que te mandamos la receta ¡faltaria más!. Es del restaurante donde hace las practicas y como no especificas ninguna, aquí entre risas te manda esa. No es broma, se denomina así: "CALAMARES A LA LUCIANA".
"Materia prima.- 500g de calamares no demasiado grandes, 500g de tomates maduros, unas ramitas de perejil y albahaca, aceite, una guindilla, sal y pimienta.
Modo de hacerlo.- Se limpian bien los calamares, quitandoles los ojos y la boca y se les extrae la pluma, la vejiga y de la tinta y la "bolsita" amarillenta.
Se lavan con cuidado, se secan y se colocan enteros en una cazuela de barro, se sazonan con sal y pimienta, se añade la guindilla machacada, el perejil, la albahaca y los tomates sin piel ni semillas y cortados en filetes. Se rocia todo ello con aceite abundante, luego se cubre con la tapadera y se cierra el borde con un cordon de pasta (preparada con agua y harina) a fin de que el cierre resulte hermético. Se pone a cocer a fuego moderadísimo por espacio de dos horas sin destapar. Antes de presentar se dejan reposar los calamares fuera del fuego cerca de un cuarto de hora."
Dice que "por el libro" y que es muy sencillita y estan muy ricos.
¡Ay, amiga estos hijos!, y ¿qué hariamos sin este "sin vivir" por ellos?... Desde esta maravillosa visión de La Peña con sus mejores galas, un abrazo LUCIANA, tambien para tu familia. Y saludos a todos/as.
¡Naturalmente que te mandamos la receta ¡faltaria más!. Es del restaurante donde hace las practicas y como no especificas ninguna, aquí entre risas te manda esa. No es broma, se denomina así: "CALAMARES A LA LUCIANA".
"Materia prima.- 500g de calamares no demasiado grandes, 500g de tomates maduros, unas ramitas de perejil y albahaca, aceite, una guindilla, sal y pimienta.
Modo de hacerlo.- Se limpian bien los calamares, quitandoles los ojos y la boca y se les extrae la pluma, la vejiga y de la tinta y la "bolsita" amarillenta.
Se lavan con cuidado, se secan y se colocan enteros en una cazuela de barro, se sazonan con sal y pimienta, se añade la guindilla machacada, el perejil, la albahaca y los tomates sin piel ni semillas y cortados en filetes. Se rocia todo ello con aceite abundante, luego se cubre con la tapadera y se cierra el borde con un cordon de pasta (preparada con agua y harina) a fin de que el cierre resulte hermético. Se pone a cocer a fuego moderadísimo por espacio de dos horas sin destapar. Antes de presentar se dejan reposar los calamares fuera del fuego cerca de un cuarto de hora."
Dice que "por el libro" y que es muy sencillita y estan muy ricos.
¡Ay, amiga estos hijos!, y ¿qué hariamos sin este "sin vivir" por ellos?... Desde esta maravillosa visión de La Peña con sus mejores galas, un abrazo LUCIANA, tambien para tu familia. Y saludos a todos/as.
