Como sigo con mis primeras recetas, y danzo entre ellas pa-quí- pa-ya, he encontrado una que había olvidado completamente y sencilla y barata es, ¡otra cosa es el gusto de cada uno!. Es un simple pastel de patata (¡patata que raro eh!),
1 ración por persona, tengo anotado que es un pastel individual, aquí arreglamos cada uno al gusto, si queremos que sea pastel compartido con variar el molde y la cantidad será suficiente.
Ingredientes.
1 patata termino medio; 1/2 calabacín; 1 zanahoria pequeña; 1 cuchara. sopera de cebolla picadita; 2 cuchara. de leche; aceite para engrasar el molde.
Preparación-Se cuecen las patatas, se las quita el agua inmediatamente para quedar secas y se pasan por pasapuré, añadir la leche y cocer, no hay que dejar de mover sino se pegará, no se tarda mucho en dejar el puré de consistencia espesa, cortar las verduras menuditas, rehogar evitando que se doren demasiado: cebolla, zanahoria y calabacín, en un molde de flan individual, engrasar el molde y poner una pequeña parte de puré de patata, rellenar con la verdura, volver a poner otra parte del puré de patata, terminar con el puré y a horno medio dejar que se dore, justo debajo tengo una anotación: con una pequeña cantidad de queso rallado queda muy bueno (¡pues claro!), se puede acompañar con salsa de tomate.. o mahonesa = mejor salsa de tomate si añadimos el queso.
y así se hace un primer plato barato y sencillo con un toque distinto, un saludo.
1 ración por persona, tengo anotado que es un pastel individual, aquí arreglamos cada uno al gusto, si queremos que sea pastel compartido con variar el molde y la cantidad será suficiente.
Ingredientes.
1 patata termino medio; 1/2 calabacín; 1 zanahoria pequeña; 1 cuchara. sopera de cebolla picadita; 2 cuchara. de leche; aceite para engrasar el molde.
Preparación-Se cuecen las patatas, se las quita el agua inmediatamente para quedar secas y se pasan por pasapuré, añadir la leche y cocer, no hay que dejar de mover sino se pegará, no se tarda mucho en dejar el puré de consistencia espesa, cortar las verduras menuditas, rehogar evitando que se doren demasiado: cebolla, zanahoria y calabacín, en un molde de flan individual, engrasar el molde y poner una pequeña parte de puré de patata, rellenar con la verdura, volver a poner otra parte del puré de patata, terminar con el puré y a horno medio dejar que se dore, justo debajo tengo una anotación: con una pequeña cantidad de queso rallado queda muy bueno (¡pues claro!), se puede acompañar con salsa de tomate.. o mahonesa = mejor salsa de tomate si añadimos el queso.
y así se hace un primer plato barato y sencillo con un toque distinto, un saludo.
