VILLAOLIVA: ¡ah!, pondré un poco de cebollino picado fino, es otra...

Hoy especial ensalada, tomatitos caseros, como han estado plantados en tiestos... son pequeños, pero no por su tamaño dejan de ser sabrosos, como no quiero que pierdan ni un solo aroma, les tengo lavados y preparados para ensalada, en un bol he puesto, albahaca picada, aceite de oliva y que se macere, no he querido incluir el vinagre de módena para no alterar el sabor de la albahaca, y en otro bol, orégano, aceite de oliva y lo mismo, serviré el tomate cortado en lonchas, al ser pequeños quedan perfectos, y luego con el vinagre en la mesa que cada uno se arregle a su manera el tomate, yo sin sal me parece perfecto el sabor, pero hay gustos para todos, lo mejor que cada uno escoja. Lo que sí se es que será una ensalada especial, los hemos visto crecer verdes, colorear poco a poco y ahora rojos y preciosos.
Saludos y salud.

¡ah!, pondré un poco de cebollino picado fino, es otra opción, pero esta no la dejo con el aceite de oliva macerando, el cebollino está mejor recién cortado, por cierto las flores también se comen, dan un toque precioso al plato ya que son de un color azul-morado suave muy bonito.
¡que aproveche!