VERDOLAGA (Portulaca oleracea)
Nombres comunes o vulgares: Verdolaga, Colchón de niño, Hierba grasa, Alecrín de San José, Beldroaga, Beldroega, Flor de las once, Flor de un día, Lega, Perrexi, Sacatuna, Xucul, Yerba del pollo, lengua de gato
Nombre científico o latino: Portulaca oleracea Familia: Portulacáceas.
Composición:
• Ácidos: grasos, oxálico, aminoacidos
• Vitaminas: C, B1, B2, F
• Minerales: calcio, hierro, magnesio, potasio, azufre… etc.
• Proteínas y fibra
La verdolaga es una planta herbácea muy ramosa, con las ramas extendidas por el suelo como formando extensas redes. En determinadas condiciones puede crecer hacia arriba Tiene unas hojas levemente ovaladas que recuerdan a la lengua de un gato. Se han expandido por el mundo entero,
Popularmente se le atribuyen virtudes como diurético, demulcente, hipoglucemiante y antihelmíntico; pero todas estas cualidades no son sino reflejo de su principal virtud, que estriba en favorecer el tránsito intestinal, aumentando así el número de deposiciones en cantidad y calidad. A su paso por los distintos tramos del aparato digestivo, va arrastrando sustancias nocivas para el organismo además de otras sustancias como grasas, colesterol, etc. Pero todos estos efectos no se darían si al mismo tiempo que se ingiriese la planta no se consumiera agua en cantidades generosas, ya que el aumento de fibra en la dieta siempre debe ir acompañado de un aumento en la ingesta de agua. De no ser así, pueden provocar una obstrucción intestinal grave que requeriría una intervención quirúrgica de urgencia.
Además de ser un buen laxante, esta hierba se puede comer -como cualquier verdura- cruda o cocida, y su consumo está recomendado pues es un alimento muy saludable. Hay que tener moderación en su consumo y sus concentraciones, ya que esta planta posee alcaloides
Como medicamento: Depurativa y diurética
Toxicidad: Para los animales puede ser tóxica por el alto contenido en oxalatos. No se ha comprobado que sea igualmente tóxica para los humanos.
Cultivo: La podemos encontrar en suelos ricos en materia orgánica, huertos, parques. En lugares más bien húmedos
Berganciano: era de las que se utilizaba junto con la achicoria, correhuela, etc. para el “mecido” que se echaba a los cerdos junto con los salvados que salían en la molienda del trigo.
En la actualidad algunas personas, pero no está muy extendido, la utilizan para ensaladas.

(28 de Junio de 2010)