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Qué tal? Yo soy de Pedro Bernardo, en el Valle del Tiétar, ávila y quería deciros que aquí también se llama regajo y se comen esas deliciosas ensaladas de las que haceis en vuestro pueblo. Además, como esto es tierra de olivos y viñas, el buen regajo de las gargantas de Gredos con el sabor de nuestro aceite y el vinagre de uva ligeruela. No se puede superar!! Saludos a todos y enhorabuena por este foro sobre el regajo, realmente peculiar...