LAGUNILLA (Salamanca)

Ahora que llega la semana santa, si hay algo que más de uno tendrá grabado (yo por lo menos) es el olor de las jaras secas que se utilizan como combustible para el horno en el que se elaboran "las pascuas" o dulces tipicos de esas fechas. Hornazos, empanadas, bollos, cocos, boyuelas, no saben igual si estan cocidas en un horno moderno. Pasa como cualquier alimento a la brasa. Y en este caso, mezclado con el aroma de las jaras al quemarse, ni punto de comparacion.
Un saludo a todos y escribid algo, ... (ver texto completo)

AROMAS DE VIDA

Sobre nuestras sensibilidades destaca el amor eterno a esos aromas que desprende la leña quemada, el pan o el puchero; también se unen a estas realidades la fragancia natural de una madre y unos hermanos; aquel padre sudoroso con la alegría por manto, calor de hogar humilde pero siempre tan sano. Olor al desván que guarda misterios entre apeos en desuso: largas palas, y listones largos; raseros y horcas para mover sarmientos de las brasas, cuajaderas y bastidores de aquellas artes ... (ver texto completo)

Pedro G. ha narrado en varios pasajes de este foro las vivencias de su infancia, como la de muchos de nosotros, con una sensibilidad entrañable; como recuerda su hogar, sus padres y hermanos, la vida en blanco y negro de un pueblo, ¿quizás idealizada con los años y dulcificado su duro devenir diario en nuestra imaginación? Me pregunto a menudo si con los años nuestro imaginario no guardará solo los buenos recuerdos y por automatismo descartará los desagradables. Fuese como fuere, el caso es que la ... (ver texto completo)

AROMAS DE VIDA

Sobre nuestras sensibilidades destaca el amor eterno a esos aromas que desprende la leña quemada, el pan o el puchero; también se unen a estas realidades la fragancia natural de una madre y unos hermanos; aquel padre sudoroso con la alegría por manto, calor de hogar humilde pero siempre tan sano. Olor al desván que guarda misterios entre apeos en desuso: largas palas, y listones largos; raseros y horcas para mover sarmientos de las brasas, cuajaderas y bastidores de aquellas artes ... (ver texto completo)

hola!
Como me encantaria saber como se enciende un horno de este tipo porque tengo uno igualito en el desvan de mi casa, la verdad es que tienen que saber las cosas super bien, cocinadas en el, pero como soy mas joven que la gente que los usaba soy totalmente ignorante en estos menesteres.
Tengo unas ganas de que llegue semana santa por lo menos me podre escapar un par de diitas.
Estoy ya saboreando los dulces hum! los bollos, los hornazos.... Esos si los se hacer mi abuela me enseño la receta ... (ver texto completo)

Pascua.

Ahora que el invierno ha dado paso a la primavera. Los días más largos y quizás, unas temperaturas un poco más elevadas; hagan que tengamos una Pascua benigna, y podamos pasear por el campo, aunque sé que por lagunilla, el esplendor del tomillo y la jara, todavía tardarán en aparecer más de un mes, y más este año.

Nos acercaremos a los valles más cálidos para ver los cerezos en flor, esto al menos si lo vamos ha disfrutar este año. Nos juntaremos con familia y amigos, y con la excusa ... (ver texto completo)

! Qué suerte I. R. de C poder hacer y comer esos apetitosos hornazos en casa de tu abuela. Eres un@ privilegiad@, los demás si queremos tenemos que comerlos industriales, no caseros. Tienen una vista que están para comérselos, ya los estoy saboreando con la imaginación. Falta la bota de vino, ja, ja,
Un saludo para ti y para todos los foreros.
M. P.