¿Cuándo se jubilen Carmen y su marido tendrán algún sucesor en el negocio? De la lectura del artículo, se deduce que no. Si eso se confirma, un trabajo artesano más que desaparece de este mundo rural y, como consecuencia, menos ingresos y menos consumo en el pueblo. ¿Y qué pasará con los proveedores de la materia prima que llega ahora a la quesería? ¿Los cabreros que quedan cerrarán sus explotaciones por imposibilidad de colocar su leche? A Carmen y a su marido nuestra enhorabuena por su buen hacer...
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