Yo también viví el hacer las Pascuas en el sobrao de la casa de mis padres. No solo se hacían los hornazos, sino también los bollos, las trenzas, los suspiros, los cocos, las perrunillas... y como no, el bizcochón de 18, 24 o 30 huevos, indispensable en cualquier casa en época de Pascuas.
En las Pascuas de mi infancia siempre estaban las vecinas de mi madre que subían a mi sobrao a echar una mano a mi madre. Tía Julita era la experta en manejar el horno de bóveda (como de barro) que en mi casa había.... RUBIACAS
Tampoco hace tantos años que se hacían en las casas las “pascuas”, hornazos, bollos principalmente, también empanadillas y otros dulces típicos. Yo tuve la suerte de asistir, cuando en la panadería dejaron de hacerlo para el público en estas fechas, a la cocción de estos productos en un horno típico de una tía. Nunca había visto como se llevaba a cabo el funcionamiento de este tipo de horno y me pareció curioso.
Para calentar el horno: se acumula una buena cantidad de tarmas de jara,...
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