¡Madre mía! Ya están mis paisanos llenando sus bollos con chorizo, panceta y huevos; alegría de otros que ponen lomos y magros en sus relleno. Son hornazos como los que hacía mi madre, hartos de ricura que comíamos en nuestro huerto, en nuestra casa; en bellos rincones secretos. En estas fechas de pascua, están los hornos al pleno; en todas las casas se amasa y se cuece el principal elemento. En ninguno falta el chorizo, la panceta y el huevo. - El hornazo lo disfrutamos en casa…. Queda lejos el merendar en el canchal y hacer rodar el huevo. Supongo que todavía habrá chavales que lo hagan..
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