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Hola jsm que bonita es tu frase, tu eras de mi pandilla, pero quien eres? si no quieres dar tu nombre dame una pequeña pista.
Calabazas para hacer morcillas. Antiguamente cuando hacíamos la matanza los hombres se ocupaban de matar "el guarro" y las mujeres cortaban las calabazas en cachos pequeños que luego cocían en grandes perolas encima de las estrebedes.
Las pipas las recuperaban para el año siguiente.
Una vez la calabaza cocida "rebañaban" la cascara con grandes cucharones y mezclaban la calabaza cocida con la carne gorda del cerdo una vez picada.
De la mezcla se hacían lo que por aquí llamábamos, las morcillas. Creo recordar que también se mezclaban patatas cocidas, orégano y pimentón para dar ese color rojo tan característico.
Calabazas para hacer morcillas. Antiguamente cuando hacíamos la matanza los hombres se ocupaban de matar "el guarro" y las mujeres cortaban las calabazas en cachos pequeños que luego cocían en grandes perolas encima de las estrebedes.
Las pipas las recuperaban para el año siguiente.
Una vez la calabaza cocida "rebañaban" la cascara con grandes cucharones y mezclaban la calabaza cocida con la carne gorda del cerdo una vez picada.
De la mezcla se hacían lo que por aquí llamábamos, las morcillas. Creo recordar que también se mezclaban patatas cocidas, orégano y pimentón para dar ese color rojo tan característico.
