Si hace falta se mantiene una pequeña llama en la boca para que no afloje en exceso la temperatura del horno. Los hornazos aguardan en el interior como pqueñas creaciones.
Es una curiosidad, ¿los hornos se hacian de adobe?. Rubiacas yo cuando me vine a Malaga como aqui era imposible encontrar los hornazos, aprendi pero los hacia llenos de embutido salmantino y los llevaba a cocer al horno donde compraba el pan. Ahora los compro de la Alberca que han puesto una charcuteria aqui y traen de todo lo que se vende alli, vienen una vez por semana