LAGUNILLA: Espárragos de Abril, para mi; de Mayo, para mi amo;...

Espárragos de Abril, para mi; de Mayo, para mi amo; de Junio, para ninguno.
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Habrá que empezar a salir al campo. Estamos tan acostumbrados a la comodidad de comprarlos que se nos va a olvidar la satisfacción que se siente cuando te encuentras con uno de estos gustosos espárragos silvestres o trigueros. Aquí en Navarra se cultivan mucho y se recogen antes de que se suban y se sequen; son deliciosos tallos blancos, muy preciados en nuestras mesas.

Mis padres y hermanos acostumbraban a coger otro tipo de espárragos silvestres que crecen al refugio de los matorrales. No tienen ... (ver texto completo)