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Descripción Huevo de Rey Fresco Primera
Este manjar de reyes, o Amanita de los Césares, es apreciadísimo en toda la zona meridional de Europa. De sabor y aroma muy delicados, ofrece sus mejores resultados con preparaciones en crudo. Ejemplares jóvenes y aún cerrados. Nombre en Latín: Amanita Caesarea Hábitat: Prefiere climas cálidos. En bosques soleados de robles-melojos, encinas y castaños. Época: May-Jun/Ago-Oct La forma más adecuada de comerla, quizá sea cruda en ensaladas, en carpaccio o simplemente salteadas. Excelente. Sombrero: De 8-20 cm., Hemisférico, luego puede aplanarse, muy carnoso, débilmente estriado en el borde. Pocas veces cubierto de restos de velo universal. Cutícula con un color que va del rojo-vivo al amarillo-oro, pasando por el naranja. Láminas: Amarillo-claro al principio, luego amarillo-oro. Apretadas, libres y redondeadas hacia la base. Pie: Ancho, pero no bulboso, amarillo. Anillo caido. Volva blanca, membranosa, persistente, separada. Carne: Blanca, bajo la cutícula es amarillenta. Sin olor particular. Es la reina de las setas por excelencia, conocida y apreciada desde tiempos.
Datos para examinar mi Huevo, cuando dé con él.
Este manjar de reyes, o Amanita de los Césares, es apreciadísimo en toda la zona meridional de Europa. De sabor y aroma muy delicados, ofrece sus mejores resultados con preparaciones en crudo. Ejemplares jóvenes y aún cerrados. Nombre en Latín: Amanita Caesarea Hábitat: Prefiere climas cálidos. En bosques soleados de robles-melojos, encinas y castaños. Época: May-Jun/Ago-Oct La forma más adecuada de comerla, quizá sea cruda en ensaladas, en carpaccio o simplemente salteadas. Excelente. Sombrero: De 8-20 cm., Hemisférico, luego puede aplanarse, muy carnoso, débilmente estriado en el borde. Pocas veces cubierto de restos de velo universal. Cutícula con un color que va del rojo-vivo al amarillo-oro, pasando por el naranja. Láminas: Amarillo-claro al principio, luego amarillo-oro. Apretadas, libres y redondeadas hacia la base. Pie: Ancho, pero no bulboso, amarillo. Anillo caido. Volva blanca, membranosa, persistente, separada. Carne: Blanca, bajo la cutícula es amarillenta. Sin olor particular. Es la reina de las setas por excelencia, conocida y apreciada desde tiempos.
Datos para examinar mi Huevo, cuando dé con él.