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O como decimos siempre "Desajumerios"
Coger unas brasas de la lumbre en una lata o "calambucho", preparar en un papel o bolsa el aliño: pelos, (se utilizaban mucho las crines y los cascos de los caballos) "gallinazas", pimentón, guindillas picadas y como no, azufre.
Dejar el desajumerio en su lugar definitivo y echar el guiso, dejar que se queme todo y desde luego quedarse cerca para seguir la movida y reírse un rato.
La mayoría de las veces, salía de una casa y entraba en otra, el mismo desajumerio recorría unas pocas de casas, echando más aliño.
Jo, como atascaban cuando lo cambiabas de casa o echabas los ingredientes antes de ponerlo, para que empezase a ahogar antes, que "vascas" daban madre.
Coger unas brasas de la lumbre en una lata o "calambucho", preparar en un papel o bolsa el aliño: pelos, (se utilizaban mucho las crines y los cascos de los caballos) "gallinazas", pimentón, guindillas picadas y como no, azufre.
Dejar el desajumerio en su lugar definitivo y echar el guiso, dejar que se queme todo y desde luego quedarse cerca para seguir la movida y reírse un rato.
La mayoría de las veces, salía de una casa y entraba en otra, el mismo desajumerio recorría unas pocas de casas, echando más aliño.
Jo, como atascaban cuando lo cambiabas de casa o echabas los ingredientes antes de ponerlo, para que empezase a ahogar antes, que "vascas" daban madre.
