Santibañez de la Sierra tiene como patrón a
San Agustín, siendo su celebración el día 28 de Agosto. Recientemente se ha recuperado una antigua
tradición en las
fiestas: "LA
DANZA" los danzadores mozos y mozas del
pueblo dirigidos por el Director de la danza Manuel Pesetas y tamborilero amenizan todos los festejos de esos días. Otra tradición es la creación de peñas, que realizan un desfile de apertura y otro desfile de cierre de las fiestas recorriendo todos juntos las
calles del pueblo.
Los días clave de la
fiesta son:
- 27 de Agosto --> Coronación de la Reina y Damas de Honor de las fiestas y pregón oficial en el
balcón de la
plaza del
Ayuntamiento.
- 28 de Agosto --> Misa en honor a San Agustín en la
iglesia del pueblo seguido de la
procesión portando la imagen del
santo hasta la plaza del pueblo donde se realiza la ofrenda por parte de todos los habitantes.
- 29 de Agosto --> Tradicional desayuno de "Sopas de Ajo" en la plaza del pueblo. Salida a continuación con destino a la dehesa correspondiente donde se toreará la vaquilla correspondiente por parte de todo aquel que se atreva y, tras una merienda compartida entre todos, traslado de los
toros comprados para la corrida de la tarde. Al llegar al pueblo se realiza el desjaule pertinente dentro de la plaza. Por la tarde, gran corrida de toros.
A parte de todo esto, las correspondientes verbenas amenizaran las
noches veraniegas y festivas de los más marchosos.
Santibáñez de la Sierra es un municipio de la comarca de la Sierra de Francia-Quilamas, en la provincia de Salamanca, Castilla y León, España.
