Las Pipas crecen de los Girasoles y pertenece a la familia de las Compositae. Necesitan de un clima cálido y crecen principalmente en zona tropicales y subtropicales, para crecer sin problemas. Son una gran fuente de nutrientes y tienen un alto contenido en Vitamina E.

Es originaria de América del Sur y llegó a España hacia 1700 y de aquí pasó a Francia.
Actualmente se cultivan también en España, América del Sur, Francia, Alemania, Italia, Africa, Asia.
El primer consumidor mundial de pipas es EE. UU y el segundo España.
Las Pipas de Girasol tienen muchas menos calorías de las que se creía anteriormente. Tiene Fibra, grasas polisaturadas (es el fruto seco que más tiene), Hidratos de Carbono, proteínas y una pequeñisima parte de azúcar. Es bueno saber, que 25 gr. pipas peladas contienen 140 calorías.

Las Pipas de Girasol contienen:

-Vitaminas: E, B1, B9.
-Minerales: Zinc, Hierro, Sodio (las que llevan sal), Magnesio, Potasio.
-Otros: Acido Fólico, Colina, Botaina, Lignanos, Acidos Fenólicos, Antioxidantes (contra los radicales libres), Pectinas.

Recomendado para:
- Anticancerígeno.
- Estrés y dolencias nerviosas.
- Es vasodilatador y anticoagulante.
- Durante el embarazo: ayuda a la buena formación feto.
- Hipertensión (pero pipas sin sal).
- Regula el Colesterol y los Triglicéridos.
- Problemas cardiovasculares y degenerativos (pipas sin sal)
- Arteriosclerosis.
- Colágeno, hidrata la piel.
- Lesiones pulmonares.
- Cataratas.
- Sistema inmunológico: generación de glóbulos rojos y blancos, subida de defensas, formación de anti-cuerpos.
- Anémia,
- Alzheimer.
- Es tónico y reconstituyente.
- Es depurativo e elimina tóxinas.
- Envejecimiento.
- Transito intestinal

27/06/2011