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La Denominación de Origen Rueda es la región típica y significativa de los vinos blancos de Castilla y León. Tierra ligada al mundo vitivinícola desde la época romana, ya en el siglo XV comenzó a perfilar la personalidad de sus vinos, aunque fue en la década de los 70 del pasado siglo cuando la comarca adquirió un nuevo impulos gracias al enólogo Emile Peynaud, quien advirtió el gran potencial de la variedad Verdejo, además de comenzar a experimentar con la variedad Sauvignon Blanc, tipo de uva que en la actualidad se ha adaptado a la zona y con la que se elaboran vinos afrutados.
Hoy en día la Denominación de Origen Rueda ocupa una superficie de 6.000 hectáreas de viñedos repartidas en 72 municipios y acoge a 27 bodegas ubicadas mayoritariamente en las provincias de Valladolid y Segovia. Gracias a la especialización alcanzada en la elaboración de vinos blancos y a la utilización de la variedad Verdejo -autóctona y cultivada exclusivamente en la comarca-, desde el Consejo Regulador afirman que se han convertido en el emblema de los vinos blancos de España. Igualmente presumen de que el vino estrella de la Denominación es el de cosecha, sin crianza y fruto de la más completa asepsia. Pero esto no significa que hablar de de.O. Rueda sea sinónimo de monovarietalismo. Además del uso de la variedad Verdejo -de matices de hierba de monte bajo con toques afrutados- se realizan couppages con la Viura -ácida y ligera- y la Sauvignon Blanc -con aromas a pomelo y flores- que ensalzan los poderes de la variedad Verdejo.
Hoy en día la Denominación de Origen Rueda ocupa una superficie de 6.000 hectáreas de viñedos repartidas en 72 municipios y acoge a 27 bodegas ubicadas mayoritariamente en las provincias de Valladolid y Segovia. Gracias a la especialización alcanzada en la elaboración de vinos blancos y a la utilización de la variedad Verdejo -autóctona y cultivada exclusivamente en la comarca-, desde el Consejo Regulador afirman que se han convertido en el emblema de los vinos blancos de España. Igualmente presumen de que el vino estrella de la Denominación es el de cosecha, sin crianza y fruto de la más completa asepsia. Pero esto no significa que hablar de de.O. Rueda sea sinónimo de monovarietalismo. Además del uso de la variedad Verdejo -de matices de hierba de monte bajo con toques afrutados- se realizan couppages con la Viura -ácida y ligera- y la Sauvignon Blanc -con aromas a pomelo y flores- que ensalzan los poderes de la variedad Verdejo.