Pedraza, preciosa villa amurallada y medieval, uno de los pueblos más bonitos de España. En el siglo XII formó la Comunidad de Villa y Tierra, y en el siglo XV los ricos ganaderos comenzaron a construir magníficas casonas de dos pisos. Es conjunto Histórico-Artístico con todo merecimiento. En la localidad se celebra la famosa noche de las velas, desde 1993, todos los rincones se llenan de velas encendidas, dando un aspecto mágico a la población.

La Plaza de la Olma está muy cerca de la Plaza Mayor, y de la plaza del Ganado, donde los tratantes organizaban la compra-venta de ganado. En el centro de la plaza se ubicaba una gran olma, hoy desaparecida