Los mejores cocineros de España, yo diria casi de Europa.
Un saludo

Un saludo de vuestro aamigo.
Juan M. M.

Los mejores cocineros de España, yo diria casi de Europa.
Un saludo

(NOTA COMO EL MENSAJE ANTERIOR SOBRE ESTE TEMA QUE HE QUERIDO HABLAR ME HA SALIDO "MUY MAL Y DESCOLOCADO" VOY A VOLVERLE A REPETIRLE, QUIERO QUE QUEDE CLARO Y AQUELLOS QUE LO DESEEN LEER LO ENTIENDAN)

VOY A CONTINUAR HABLANDO DE LAS TRADICIONES Y COSTUMBRES LIGADAS A LA TRASU-
MANCIA DEL PUEBLO DE ARCONES (Segovia) y que aquellos pastores incansables rea-
liban en el tiempo libre que su rebaño les permitía.
Eran muchas las actividades artesanales que aquellos hombres llevaban a cabo en sus ... (ver texto completo)

(MAMITIS GANGRENA) que consiste en hichazón de la ubre, con posible pérdida de alguna teta y aveces hasta la ubre, causando al animal una fiebre muy alta, había que ordeñarla muy en amenudo, tira esta leche que salia con sagre algunas veces muy roja, darle una jabonadura, ponerle la manteca y la miel, pues esto le hacia bajar la hichazón, tambien se le hacían unas cruces con una moneda de cobre, que aquellos antigüos pastores nos habien enseñado; la mayoria de las reses curaban.

EN CUANTO A LA ... (ver texto completo)

muy interesante la historia del pastoreo

El gandero trashumante se desplaza continuamente en busca de los mejores pastos para su rebaño, tanto en invierno como en verano.

En el otoño de Norte a Sur.
En primvera de Sur a Norte, hacia los pastos de las altas sierras, aquí en Segovia, desde el Espinar, hasta el Grado de Pico se poblaban todas de ganado procedente de la trashumancia, ovino, y caprino.
Quiero recordar ya en las fincas de invernadero aquellas peleas entre LOBOS y MASTINES, que los primeros se acercaban a la majada donde ... (ver texto completo)

La producción de un rebaño tiene como pilares básicos la higiene y la sanidad.
No es posible producir más y mejor partiendo de animales enfermos. Tradicionalmente el GANADERO de ovino ha realizado por si mismo las tarea de higiene y sanidad de su rebaño (vacunaciones, desparasitaciones. etc. etc.)
Antes de realizar un perido de PARTOS se debe sacar el estielcol de la cija y desinfectarla, con cualquiera de los productos existentes en el mercado, en mis tiempos era muy eficaz la aplicación de ... (ver texto completo)

LA TRASUMANCIA DE ARCONES EN LOS AÑOS 1950-1975.
CLASIFICACIÓN DE LAS CAÑADAS REALES.
-Cañdadas Reales: son aquellas que su anchura mide 90 varas = a 75'22 metros
-Cordeles: son aquellos que su anchura es de 45 varas = a 38'00 metros.
-Veredas: son aquellas cuya anchura es de 25 varas, = a 20'89 metros.
-Coladas: de anchura variable, muchas de ellas 6 varas = a 4'50 metros. Estas medidas se reflejan por la MESTA, y se mantienen vigentes por la Ley de 27 de Junio de 1974. Las Cañadas Reales, ... (ver texto completo)

El gandero trashumante se desplaza continuamente en busca de los mejores pastos para su rebaño, tanto en invierno como en verano.

En el otoño de Norte a Sur.
En primvera de Sur a Norte, hacia los pastos de las altas sierras, aquí en Segovia, desde el Espinar, hasta el Grado de Pico se poblaban todas de ganado procedente de la trashumancia, ovino, y caprino.
Quiero recordar ya en las fincas de invernadero aquellas peleas entre LOBOS y MASTINES, que los primeros se acercaban a la majada donde ... (ver texto completo)

¡Hola! ¿Cómo estais?

LA TRASUMANCIA DE ARCONES EN LOS AÑOS 1950-1975.
CLASIFICACIÓN DE LAS CAÑADAS REALES.
-Cañdadas Reales: son aquellas que su anchura mide 90 varas = a 75'22 metros
-Cordeles: son aquellos que su anchura es de 45 varas = a 38'00 metros.
-Veredas: son aquellas cuya anchura es de 25 varas, = a 20'89 metros.
-Coladas: de anchura variable, muchas de ellas 6 varas = a 4'50 metros. Estas medidas se reflejan por la MESTA, y se mantienen vigentes por la Ley de 27 de Junio de 1974. Las Cañadas Reales, ... (ver texto completo)

Un poco de historia de ganderos y pastores

¡Hola! ¿Cómo estais?

¡Señor cura! ¡Señor cura!
¿Que tendrá mi corazón,
que aveces siento dulzura
y otras tantas agitación?
¿Qué tendré, que el alma mia
rie y llora sin cesar,
y aves siento alegría y
otras me mata el pensar?
¿Que tendré que aquí en las sienes
llega el calor á abrasarme?...
¡Hija mia, lo que tienes
es gana de fastidirme!.

MEDITACIÓN

¡Cuantas gentes en el mundo
llevan desnudas las piernas!
¡Unos por falta de medios,
y otros por falta de medias!.
San José día del padre. ... (ver texto completo)

Hola!, gracias marta, pero una pregunta a ver si me la puedes contestar... y la gente del pueblo que tenga tierras por donde piensan hacer el parque natural, que pasara con ellas? la gente del pueblo tendra que hacer algo no?

¡Hola lay! Preguntas por el Parque que va hacer la Junta de Castilla y León en la Sierra de Guadarrama, concretamente desde Pegerinos Ávila- Segovia hasta Ayllón.
Creo te has interesado demasiado tarde, pues se hicieron las alegaciones, en Julio del 2008, a la CONSEJERIA DE MEDIO AMBIENTE, C/. Rigoberto Cortejoso, 14, 47914 VALLADOLID,
Ya ha sido publicado en el BOLETIN OFICIAL DE CASTILA Y LEÓN, NÚM. 12, miercoles 20 de Enero de 2010, el DRECRETO 4/2010, de 14 de enero, por el que se aprueba ... (ver texto completo)

¡Hola Javier, ayer te mandé un mensaje a tu correo, en el que te hablaba de tu abuelo Fermín, donde pastaban con su rebaño de ganado en el verano, pues las tenian en la Sierra de la Pinilla, "Riaza", no sotros tambien estabamos cerca, en el Pico Cebollera, en la vertiente Norte de la Sierra. En aquella época tadas las sierras estaban llena de ganado, hasta el 20 de Octubre que se volvia a las tierras cálidas a pasar el invierno, ya fuera Extremadura, Andalucia o la Mancha, etc. etc.
Bueno amiguete, ... (ver texto completo)

¡Hola Javier!. Yo soy de Arcones, conozco a tu abuelo Fermín desde niño, fueron él y tus tios, ganaderos transhumantes, tambien mi padre en aquella época. El invierno lo pasabamos en Extremadura, Andalucia, Ciudad Real "Valle Alcudia". El trayecto lo haciamos andando con el ganado, por los cordeles, en el otoño sobre el 20 de Octubre partiamos desde Arcones hacia estas otras tierras. En el año 1952, fuimos a Jaén, fue un año muy malo, no lluvió apenas, y a pesar de cuidar el gando con habas y ramón ... (ver texto completo)

Hola Juan. Me alegro que te hayas puesto en contacto conmigo. Mi abuelo Fermín aún vive y sé que le alegrará saber noticias de su pueblo y su gente. Y claro que estoy interesado en conocer un poco más ya que por lo que veo tuviste contacto con aquella forma de vida y sus gentes. Me pongré en contacto contigo mediante e-mail. Mi padre (Julio) también está feliz de saber aunque él nació en Trujillo pero mantiene vínculos afectivos con Arcones. Un saludo y gracias por haber contestado. Un abrazo.

Ayer envié un mensaje a esta página. Mi abuelo se fué a vivir a Extremadura. Sé que en el monumento a los caídos hay algún apellido como el mío (del Amo) y en la placa del Ayuntamiento también. Por favor si alguien pudiera darme algún dato se lo agradecería mucho. Gracias.

¡Hola Javier!. Yo soy de Arcones, conozco a tu abuelo Fermín desde niño, fueron él y tus tios, ganaderos transhumantes, tambien mi padre en aquella época. El invierno lo pasabamos en Extremadura, Andalucia, Ciudad Real "Valle Alcudia". El trayecto lo haciamos andando con el ganado, por los cordeles, en el otoño sobre el 20 de Octubre partiamos desde Arcones hacia estas otras tierras. En el año 1952, fuimos a Jaén, fue un año muy malo, no lluvió apenas, y a pesar de cuidar el gando con habas y ramón ... (ver texto completo)