La historia de la jota: La palabra "jota" dicen viene del árabe •xotah•, que significaría saltar, brincar rítmicamente, Pero la palabra jota, como la escribimos hoy, aparece en un manuscrito del l siglo XVII, en Ávila, en "cifras para Arpa" en la página 25, con este título "La Jota"•. No está muy claro su origen. El salmantino Bretón, por 1890, cuando escribió "La Dolores" dice que la música y baile de jota, es más noble, franca, enérgica, que la música árabe, siendo esta más blanda, sentimental, de melodía suaves. También dicen otros que procede de los íberos, vascos, góticos que se instalaron que vivieron en el país vasco y Navarra así como en el norte de Inglaterra, donde se bailan danzas semejantes a nuestra jota. Dice una canción, La jota nació en Valencia / y se crió en Aragón. / Calatayud fué su cuna / en la orilla del Jalón.•. Otros dicen que La jota se llama jota, / porque la inventó Aben-Jot valenciano de origen árabe.