A decir verdad, a Eduardo le pegaría más sorprendernos con un
"UN CONSOMÉ MUY FRÍO DE CEBADA TOSTADA AL AROMA DE LÚPULO, CON FRUTITOS DE OLIVO AL AIRE DEL CANTÁBRICO", lo que vulgarmente llamamos una cerveza con aceitunas rellenas de anchoas, pero como al Silas le ha dado esos aires de modernidad, pues es lo que hay. Sin ir más lejos aquí tenemos, en uno de sus talleres museos, una fusión de estilos, estilo siglo XIX con estilo siglo XXI.
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