DEZA (Soria)

Mira por donde hasta en Argentina sabéis de la existencia de la calçotada. Te lo voy a explicar Anita en pocas palabras: El calçot es una cebolla tierna que sale al plantar una cebolla vieja, del año anterior. Tiene que ser una cebolla especial aunque sirve otra cualquiera que sea dulce o sea que no tenga picor. Esos tres o cuatro rebrotes que salen nuevos se cogen y sin limpiar se asan en una hoguera de sarmientos de vid, llevando cuidado de que no se queme nada más que la primera capa. El interior ... (ver texto completo)

Abuelo, quiero decirte, que sigo con mucho interes, los comentarios que en relación, con la foto haceis, todos son buenisimos, gracias a ellos, vuelven a mi muchos recuerdos, y cosas vividas, en mi niñez, reconozco muchos de los objetos,, como la cuartilla, el celemin, el pico las tijeras de tusar... o esquilar, la caldera etc etc.. y como Tú muy bien esplicas, sus usos, eso si cada uno en su epoca.
Se ve muy bonita, la plantación, de ajos.
Tengo una curiosidad... seguro, que lo puedes esplicar.. ... (ver texto completo)