3ª PARTE:
La aclimatación e introducción de nuevas especies vegetales
En base a los logros de las nuevas técnicas agrícolas, pronto se implantó en al-Andalus el cultivo de nuevas especies como la
palmera datilera y el plátano. Otras especies como el
olivo, ya existían en nuestro suelo, pero fueron los hispanomusulmanes quienes fomentaron y organizaron su cultivo a gran escala. Abu Zakariyya, que vivió en
Sevilla en el s. XII, da buena fe de ello, describiendo en su “Libro de la
Agricultura”
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