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DEZA (Soria)

Venta Tanas fachada principal

Muy buenos días abuelo y amigos dezanos,
Quién está de fiestas con la matanza de cerdos desde ayer, es mi marido, es Murciano y cada año preparando jamones, embutidos y etc. y ahora con recetas de un amigo que tiene raíces de Agreda. Abuelo, tienes alguna receta de algo típico de Deza?.... lo agradeceríamos!

Un gran abrazo
Mi madre preparaba unas migas de pan duro con sebo de cerdo, que se chupaba uno los dedos. Lo único importante es que hay que comerlas muy calentitas de lo contrario no valen nada. Ese es el secreto de las migas. Si quedan frías no pasan por la garganta. Eso sí, con un ajo crudo que lo comerás poco a poco con cada cucharada que te lleves a la boca y bien regadas con la bota llena con vino negro, que siempre correrá de mano en mano de los comensales.
Buen apetito.

Un abrazo.
En la matanza de los cerdos, a los niños nos despertaban muy de madrugada, cuando era todavía de noche porque teníamos que agarrar al cerdo del rabo como si nuestra ayuda fuese necesaria. Veíamos como las personas mayores lo sujetaban por las cuatro patas con objeto de que no marchara del banco del sacrificio. Y notábamos como el cerdo se defendía y al final daba su vida en aras de los amos que lo habían cuidado con esmero todo un año. Hoy en día no sé si lo permitirían puesto que el niño a lo mejor ... (ver texto completo)
Muy buenos días abuelo y amigos dezanos,
Quién está de fiestas con la matanza de cerdos desde ayer, es mi marido, es Murciano y cada año preparando jamones, embutidos y etc. y ahora con recetas de un amigo que tiene raíces de Agreda. Abuelo, tienes alguna receta de algo típico de Deza?.... lo agradeceríamos!

Un gran abrazo
En la matanza de los cerdos, a los niños nos despertaban muy de madrugada, cuando era todavía de noche porque teníamos que agarrar al cerdo del rabo como si nuestra ayuda fuese necesaria. Veíamos como las personas mayores lo sujetaban por las cuatro patas con objeto de que no marchara del banco del sacrificio. Y notábamos como el cerdo se defendía y al final daba su vida en aras de los amos que lo habían cuidado con esmero todo un año. Hoy en día no sé si lo permitirían puesto que el niño a lo mejor ... (ver texto completo)
Buenas noches abuelo tienes razón en las matanzas los niños meneabamos el rabo al cerdo y ninguno estabamos traumatizados, ahora eso no lo ven los niños ni
por tv.
Como llevas lo de las algarrobas? saludos
Pues a pesar de los años transcurridos hay que decir que no, no llevaba razón el maestro. Se ve que desconocía lo que significa la etnología. El hombre, de vivir y trabajar hoy con niños, no hubiese dicho esto. Contradiciendo aquella canción de entrada del programa de Sánchez Dragó "Negro sobre Blanco" para TVE que versando de libros decía: "Todo está en los libros, todo está en los libros, todo, todo está en los libros", habría que completar que no todo está en los libros porque la vida enseña mucho. ... (ver texto completo)
En la matanza de los cerdos, a los niños nos despertaban muy de madrugada, cuando era todavía de noche porque teníamos que agarrar al cerdo del rabo como si nuestra ayuda fuese necesaria. Veíamos como las personas mayores lo sujetaban por las cuatro patas con objeto de que no marchara del banco del sacrificio. Y notábamos como el cerdo se defendía y al final daba su vida en aras de los amos que lo habían cuidado con esmero todo un año. Hoy en día no sé si lo permitirían puesto que el niño a lo mejor ... (ver texto completo)
Había tres ocasiones en las que los chavales hacíamos fiesta tal como si fuesen de precepto: La que he narrado anteriormente del esquileo de las ovejas de la abuela, el catar el colmenar (que también era de su propiedad) y el matar los cochinos en nuestra casa. El maestro decía que éramos un pueblo atrasado, por estas cuestones; pero a ver como íbamos a adquirir los conocimientos en la materia, si no los veíamos con los propios ojos.

Un abrazo.
Pues a pesar de los años transcurridos hay que decir que no, no llevaba razón el maestro. Se ve que desconocía lo que significa la etnología. El hombre, de vivir y trabajar hoy con niños, no hubiese dicho esto. Contradiciendo aquella canción de entrada del programa de Sánchez Dragó "Negro sobre Blanco" para TVE que versando de libros decía: "Todo está en los libros, todo está en los libros, todo, todo está en los libros", habría que completar que no todo está en los libros porque la vida enseña mucho. El esquileo, la cata de colmenas, la matanza del cochino, trillar, y mil labores rurales más sólo se aprendían en vivo y en directo. Los niños actuales no tienen oportunidad apenas de contactar con la naturaleza y por eso los colegios organizan visitas a granjas-escuela, museos etnográficos, paseos por el campo... ... (ver texto completo)
En la Venta de Tanas, había un gran rebaño de ovejas las cuales proveían a sus habitantes, la carne, la leche y el queso. Al esquileo de las mismas, estábamos invitados toda la familia y los peques lo pasábamos bomba pues corríamos detrás de las reses para cogerlas cuando les tocaba entrar en la "barbería" pues no iban muy a gusto que digamos. Los esquiladores venían de fuera y llevaban consigo su equipo de tijeras para cortarles el vellón y también unas máquinas de cortar, como aquellas que los ... (ver texto completo)
Había tres ocasiones en las que los chavales hacíamos fiesta tal como si fuesen de precepto: La que he narrado anteriormente del esquileo de las ovejas de la abuela, el catar el colmenar (que también era de su propiedad) y el matar los cochinos en nuestra casa. El maestro decía que éramos un pueblo atrasado, por estas cuestones; pero a ver como íbamos a adquirir los conocimientos en la materia, si no los veíamos con los propios ojos.

Un abrazo.
El pobre señor, que se ahorcó estaba lejos de comprender que no había hecho una mala inversión puesto que sus herederos poblaron la venta con gentes que cogieron las tierras a medias y entre las cuales estaban mis abuelos. Mis progenitores trabajaron la hacienda de uno de los dueños durante muchos años, ya que entonces la propiedad era de dos hermanos, heredada de sus padres a partes iguales, supongo.
El propietario Sr. Julio, vivía en esta casa en la que también habitaban mis abuelos con sus hijos. ... (ver texto completo)
En la Venta de Tanas, había un gran rebaño de ovejas las cuales proveían a sus habitantes, la carne, la leche y el queso. Al esquileo de las mismas, estábamos invitados toda la familia y los peques lo pasábamos bomba pues corríamos detrás de las reses para cogerlas cuando les tocaba entrar en la "barbería" pues no iban muy a gusto que digamos. Los esquiladores venían de fuera y llevaban consigo su equipo de tijeras para cortarles el vellón y también unas máquinas de cortar, como aquellas que los ... (ver texto completo)
La Venta de Tanas tuvo su tiempo de explendor en los años 20 al 60 del siglo pasado. En un principio se comenzó su explotación muy poco a poco pues eran tierras arrancadas al monte en donde se hizo una pequeña vivienda en un lugar que había un yacimiento de agua potable. Bueno, entonces, todas las aguas era buenas para el consumo auqnue tuvieses que apartar las ranas con la mano, como pasaba aquí. El caso es que el primer dueño del que tenemos noticias, vendió monte y terrenos agrícolas a un señor ... (ver texto completo)
El pobre señor, que se ahorcó estaba lejos de comprender que no había hecho una mala inversión puesto que sus herederos poblaron la venta con gentes que cogieron las tierras a medias y entre las cuales estaban mis abuelos. Mis progenitores trabajaron la hacienda de uno de los dueños durante muchos años, ya que entonces la propiedad era de dos hermanos, heredada de sus padres a partes iguales, supongo.
El propietario Sr. Julio, vivía en esta casa en la que también habitaban mis abuelos con sus hijos. ... (ver texto completo)
Manuel muy buenas tardes
Un saludo desde Ibiza
Hasta muy pronto
Adiossssssssssssssssssssssssss sssssss
La Venta de Tanas tuvo su tiempo de explendor en los años 20 al 60 del siglo pasado. En un principio se comenzó su explotación muy poco a poco pues eran tierras arrancadas al monte en donde se hizo una pequeña vivienda en un lugar que había un yacimiento de agua potable. Bueno, entonces, todas las aguas era buenas para el consumo auqnue tuvieses que apartar las ranas con la mano, como pasaba aquí. El caso es que el primer dueño del que tenemos noticias, vendió monte y terrenos agrícolas a un señor ... (ver texto completo)
En las ruinas de la izquierda antes había un horno, lo se porque me lo conto mi abuelo Jesus.Javier.
Si es el día que recuerdo y las mismas personas (Julián, Jesús, Litri...) pasaron un susto de miedo. Por lo visto fue una centella. Cuando lo contaban se asustaban de recordar la sensación de la electricidad en el cuerpo. Me contaron que en Deza hay zonas donde es habitual que caigan rayos, o, centellas.
En casa de mi abuela, un día en que no había ido a la escuela, recuerdo que vi un rayo pasar y destruyó la cocina de la tiá Arsenia, ella estaba sentada en su salón, lo atravesó y destruyó la pared ... (ver texto completo)
Unos amigos que deseaban pasárselo bien en compañía, fueron un día de caza por estos contornos y al mediodía hicieron una buena farra. Siempre se pensaba en comer algo de lo cazado; pero por si no caia nada, también se llevaban cosas para que el rancho fuese completo y nadie pasara hambre y más después de haber andado un montón de kilómetros en busca de alguna pieza. El caso es que a la hora de comer se presentó una tromenta y decidieron comer dentro de la casa, en el portal o zaguán. Allí estaban ... (ver texto completo)
En el contorno de Deza y sus alrededores, aunque no sean de su término, yo me se algunos nombres de Ventas, o Casas. Por ejemplo: La Venta Rota o Venta del Hambre, La Venta Pepito, La Venta Tanas, La Veguilla, Campo Alavés, La Casa Llero o del Yero.En otros tiempos, por ejemplo hace sesenta años, algunos de estos lugares eran sitios con mucha vida y mucha animación. Hoy en día que con los coches ya no hay distancias, se podían haber mantenido y mejorado; pero el hombre se ha vuelto un animal gregario ... (ver texto completo)
Mi abuelo que se llamaba Pedro González Lafuente, murió en este lugar y llevaron su cadaver, a enterrarlo en el cementerio viejo de Deza. Ahora sus restos mortales están en el nuevo. Yo que era un chico de siete u ocho años y recuerdo el cortejo fúnebre; pero no guardo en mi memoria como llevaron el féretro, todo el camino, una hora y media, hasta el pueblo. Los nietos pequeños no lo acompañamos en su último viaje. No creo que haya muerto nadie más en este lugar. Murió a los sesenta y cinco años ... (ver texto completo)