DEZA (Soria)

Una sartenada de migas

Otro dato curioso, aunque no entra en el apartado de las merendillas de jueves lardero es que por nuestros yermos y aliagares, a principios de otoño, sale una planta de color morado, de la familia del azafrán, que se llama acorta meriendas. Se daba a entender en aquellos tiempos que las meriendas se tenían que suprimir o por lo menos reducirlas al mínimo puesto que al hacerse de noche tan pronto, la cena no tardaría en venir y se podía por tanto ahorrar alguna cosilla.

Un abrazo.

Provincia de Soria.

El Jueves Lardero en la provincia de Soria se celebra todos los años entre los jóvenes e incluso los mayores. El refrán para este día es "Jueves lardero chorizo y huevo" y la tradición consiste en ir a merendar al monte pan, lomo, chorizo y huevo.

En algunos pueblos de la provincia de Soria, como Monteagudo de las Vicarías, los chicos merendaban en el campo y comían unos postres típicos denominados piñas elaborados con masa de harina y miel. En Arcos de Jalón el pan típico ... (ver texto completo)

En este recordado día de Jueves Lardero o merendillas, también había mujeres casadas, de morro largo, que lo celebraban por todo lo alto mientras los pobres maridos se tiraban el día entero labrando. Solamente faltaba que al llegar a casa los recibieran con malas caras.

Un abrazo.

Buenos días Deza y amigos del foro: No sé si todavía se siguen haciendo hogueras por Santa Lucía, con el buen propósito de que la Santa nos libre de todo mal de ojos. Porque Santa Lucía, precisamente a la que sacaron sus órganos visuales durante su martirio, es la santa a la que tenemos como protectora de nuestra vista. Como he dicho, esta fecha era la escogida para hacer luminarias en las calles, tradición que no sé si todavía existe dado que han cambiado muchas cosas y esta pudiera ser una de ellas. ... (ver texto completo)

Volviendo al tema de las hogueras, tengo que referir a las que se celebrabann en vísperas de La Inmaculada, para Santa Lucía y para San Antón. Se hacían por barrios y a veces cada poco espacio pues cada vecino quería ahuyentar de su entorno los malos espíritus y los miasmas de las epidemias. Ese precisamente es el significado que tienen estos ritos ancestrales, además de pedir protección a los santos; a Santa Lucía por nuestra vista y a San Antón por nuestros animales.
La costumbre era tostar cañamones ... (ver texto completo)

Esta foto que acompaña el mensaje, la sartenada de migas, nos sirve como entrada para hacer referencia a "los refritos", pero en sentido literario. Éstos no tienen que ser forzosamente censurables cuando son de la propia cosecha y menos en un foro en el que le damos a la tecla meros aficionados a las letras. De los profesionales que hacen uso de ellos no vendría a cuento hacer referencia. Pero, veamos que díce la RAE de los refritos:
Refrito
Cosa rehecha o recompuesta, especialmente refundición ... (ver texto completo)

buenas noches amigos-as de Deza
que pena que se nos ha acabado el fin de semana,
os deseo un feliz dia
hasta mañana

Abuelo y amigos dezanos,
Como estamos al otro extremo del mundo y con bastante frío por el período de invierno al mirar las fotografías me he encontrado con las " Migas de Deza"y algunas recetas.... después les contaré como han resultado.
Es una pena que a Pepepaco le han censurado, es el de los chistes?... bastante buenos los chistes.
Una vez más, muchas gracias por el poema de la tía Fausta.

Un gran abrazo

María Eugenia

El abuelo y paisano Vicente y el amigo Contreras de Cuenca de Campos, que son buenas personas y verdaderos amantes de su tierra y de sus pueblos, se ve que hacen muy “buenas migas” y nos invitan a participar en nuestros foros respectivos. Yo me uno a esta invitación; sería muy interesante la participación por parte de los mayores y de los jóvenes: los que viven en el pueblo, los oriundos, sus descendientes y los simpatizantes. Por medio de este vehículo universal que es internet, todos podemos aportar ... (ver texto completo)

Para un poco abuelo, que te va a dar algo. He contado por encima y hoy has enviado más de treinta mensajes. Eres una maquina.
No pongas tantos mensajes en las migas, pues con la pinta que tienen, me como la pantalla del ordenador.
Con el ritmo que llevas y a poco que te ayuden, dentro de poco estarás otra vez el segundo. ¿Adivina quien será el primero? Bueno, como nos llevamos bien, nos turnaremos.

GENTE DE DEZA: Echarle una mano al abuelo, coño.

Bueno: Por la noche no comáis muchas migas porque os darán sed. Guardarlas si os han quedado unas pcas, para echarlas al café con leche y veréis que bueno os sabe el café con migas o que buenas os saben las migas con café.
Es muy tarde y habrá que ir a descansar.
Un abrazo

El domingo pasado me invitaron a comer migas y me puse como el "quico" que se dice. Las comimos con uvas que era una modalidad que en mi casa no se usaba. Ahora pueden comprarse en todo tiempo. Para engrasar la garganta usábamos la bota; pero como ahora si te pillan conduciendo y has bebido un poco, te la cargas... Pero vale más que te tomes una coca cola, sobre todo si has de ponerte al volante. En mi caso no tiene elección puesto que la "parienta" hace dias que abandonó el carnet y ahora siempre ... (ver texto completo)

Que buena sartenada de migas. Quien pudiera meterle mano y más yo que estoy a dieta forzosa... Cuando miro la foto, los ojos me hacen chiribitas.

M. Eugenia: Hace mucho tiempo que no se ve ningún comentario vuestro, desde Chile, en el foro de Deza. Creo que no será por haber dejado de querer a este pueblo tan majo. Ya sabéis que nosotros alimentamos nuestro foro con comentarios de gentes que nos leen, nos comentan cosas e incluso nos lleguen a criticar por no hacer las cosas bien. Que nuestras páginas, sabemos que son del agrado de muchos que tienen sus raíces en nuestro pueblo y queremos saber de vosotros. Un abrazo.

Ayer efectivamente hicimos unas migas para comer, acompañadas de un cuarto de conejo a la plancha.. El pan duro, ya se había cortado por la noche y puesto a remojo (sin llegar a empapar). Después cortamos los ajos finamente o sea a trocitos y los pusimos a freir con una vuelta de chorizo riojano hecho cachitos. Cuando el aceite tomó ese colorcillo rojizo y los ajos comenzaron a dorarse, echamos el pan y comenzamos a darle vueltas con una rasera, sin parar. Al cabo de veinte minutos (?) comenzamos ... (ver texto completo)