El labrador no podría dejarse en casa ni su chaqueta, ni su boina, ni su sombrero y debería calzar una buenas albarcas ya que tendría que andar entre terrones y surcarriadas, una cantidad considerable de kilómetros, al día. Y menos todavía debería olvidar su merienda, su bota, su botija y sus bártulos de fumador. Había que echar de vez en cuando un cigarrillo para que descansen los animales y el conductor del arado.
Al mediodía tampoco debería olvidarse de dar agua a sus animales después de que... En esencia el arado de nuestros tiempos era el mismo que usaban los romanos, un poco mejorado y más aerodinámico que se dice, puesto que se adentraba en el subsuelo con diferente gracia ya que no era tan tosco.
Con el roce constante con la tierra y las piedras, el barrón había que aguzarlo a menudo por el desgaste que sufría. Esta operación la realizaba el herrero en su fragua poniendo al rojo vivo el hierro que posteriormente se golpeaba enérgicamente en el yunque, hasta darle la forma deseada.... Este aparato se llama vertedera y sirve para labrar Labranza viene del verbo latino “laboro, laboras, laborare” que significa trabajar. Una vez aclarada la raíz latina de este nombre común, diré que labrar, convertido en verbo, es la acción de pasar el arado por la tierra o sea hacer surcos. En Deza hay un gran campo, de mucha extensión y para labrarlo, tenían en prácticamente todas las casa, por lo menos, un par de mulas o mulos. Es lo que se llama una yunta. Había quién no llegaba a tanto y solo...
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