Estuve de zofra en San Roque, subiendo la pared y echando el tejado del edificio anejo a la ermita en donde se guardaba el agua y había un pequeño cuartejo para la "santera" o dispensadora del agua, a los acarreadores. Yo tenía la misión de ir a buscar agua con dos calderos al navajo de más abajo, en el Camino de Calatayud (no recuerdo como se llama) y amasar el barro. Fué a mediados de mayo y pasamos mucho frío puesto que estaba contínuamente algaraceando agua nieve y una ciercera de miedo. Esto... La subida del alto las escaleras si te la tomas con tranquilidad, es mejor que la bajada, ya que al haber tantas piedras sueltas puedes resbalar y hacerte alguna torcedura, o algún esguince. En el corto barranco que sirviera de plataforma final del Alto de las Escaleras, tenía el Timoteo, el panadero, una paradilla a media barranquera con algunos árboles de los que sobresalía por su esbelted una gran noguera. A continuación en la loma del cerro, también cultivaba una pequeña viña muy temprana, con unos almendros y uno de los pocos olivos que había en Deza. El olivo todavía persiste con muy buena pompa, lleno de hijos que lo rodean con amor filial. Me recuerda una canción religioa y que... Nostalgias del recuerdo...el alto de las escaleras en tiempos de acarréo. Las mulas que bajan cargadas de miés, tropezándose a las que suben de vacio con los acarreadores montados a horcajadas-garramanchones- y sujetándose fuerte a las anganillas. Se escuchaban las jotas desde el cabezuelo. Esa piedra quebrada y resbaladiza, como marmol bruñido, había que cubrirla con tierra todas las primaveras. Nos imponían zofra; y si no podías ir, un duro de multa. Pero pocos faltaban a esta "prestación personal... A esta cuesta, que es un camino empinado para subir al campo, se la denomina "El alto de las escaleras". Efectivamente en algunos tramos hay escalones que los forman hileras de piedras con el objeto de que el agua no arrastre la poca tierra que hay y no quede la piedra pelada y resbaladiza. Ahora ya no tiene la utilidad que se le sacó durante cientos de años. No obstante es un bonito tramo para hacer senderismo. Una ruta muy buena es subir por aquí y bajar por la cuesta de San Roque después de atravesar...