En nuestro pueblo de Deza, la recolección consistía generalmente de cereales y leguminosas. El girasol en mis tiempos no se conocía por esta tierra todavía y tampoco se comían pipas. Los cereales eran los mismos que ahora aunque no había tanta variedad en las especies. Eran el trigo, la cebada, la avena y el centeno. Se segaban con hoz, se acarreaban con mulas y se trillaban en la era. También había las leguminosas de secano, tales como la guija, la lenteja, los yeros, los garbanzos que se recolectaban... Si que es el estanque de José Montero. Algún baño nos hemos dado. ¡Qué tiempos aquellos! De los frutales de los que hacéis mención, ..nada. En San José, y algunos años un poco mas tarde, desde San Roque se veía toda la vega cubierta de las flores de los frutales..Una inmensa alfombra blanca y rosa. Todo desapareció, cambió la suerte. Y lo del espliego...¡Cuántas arrobas!. ¡Cuántos dias madrugando para buscar un buen tajo...! Es tiempo pasado... Por aqui a mano derecha nos cuenta José el Romero que está el paraje llamado "Los Esplegares" y que sin embargo no hay ni una sóla mata de espliego. Yo creo que será debido a que está todo el terreno aprovechado por la agricultura, para sembrar trigo, centeno, avena cebada y girasoles especialmente, aun cuando se puedan sembrar, también otras cosas como por ejemplo, garbanzos , anis, lentejas, guijas, esparceta, yeros, algarrobas y... Plantar almendros o pinos. Ya véis cuantas cosas se pueden criar... Hace ya unos años, la vega de Deza empezaba aproximadamente por aquí y bajando llegaba hasta la Venta Rota. Serían en total unos ocho Kms. En los que no faltaba el verde de los frutales y de las remolachas. Este paraje se llamaba la Vega Somera y algo mas abajo estaban El Puente de la Cuadrilla, La Dehesa, Molino de la Vega, El Melonar, Las Costanillas, La Casilla del Mariscal, Los Cerraoa, Cerezos del Caminero, Peña el Manto, Sanroquillo, Los Ojos, Valde Catalán y Venta Rota o Venta del Hambre.... Si, es el citado estanque.
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