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Un azud es una rebalsa en donde el agua retenida en la corriente del río, se ve obligada a tomar otro camino. O sea se canaliza hacia un costado y se lleva por una acequia para regar otros campos o bién para alimentar algún molino o industria. Si hay agua sobrante se escapa por el rebosadero, tal cómo se ve en ésta fotografía. También puede haber, no uno, si no varios ramales aprovechando la obra realizada.