DEZA: Por Torrijo de la Cañada pasa el Rio Manubles que nace...

Por Torrijo de la Cañada pasa el Rio Manubles que nace en la Sierra de Tablado, estivaciones del Moncayo, en la vertiente de la provincia de Soria. Pasa por Borobia y bordeando la Sierra de Los Retrotes, se dirige hacia Ciria describiendo un gran arco de ballesta hasta alcanzar la provincia de Zaragoza a través del Puerto de la Bigornia. El primer pueblo maño que encuentre será Tomillares seguido de Torrelapaja, Berdejo, Las Casas, Bijuesca, Torrijo de la Cañada, Villalengua, Moros y finalmente Ateca en donde desemboca en el Jalón. Río eminentemente cangrejero del género “astacus astacus” que originariamente eran autóctonos al igual que los de todos los ríos de España. Desgraciadamente llegó una plaga a la que se denomina americano que ha hecho desaparecer en casi todos los cauces, al primitivo habitante, de mejor calidad, tanto en el gusto como en su carne.
La vega formada por la ribera del Manubles es rica en frutas de la mejor calidad, de alubias tanto secas como en vainas y de toda clase de hortalizas. En sus aluviones, hace de ello miles de años, dejó una tierra rica en minerales y de textura ideal para que las plantas puedan profundizar sus raíces, convenientemente.
La gente de Torrijo fueron excelentes hortelanos, vinateros y muy aficionados a la música teniendo banda propia que amenizaría las Fiestas Mayores de tantos pueblos aledaños.. Hoy día es un municipio a desaparecer a pesar de toda su riqueza pues la emigración ha llegado a límites extremos a igual que en Deza. Sus feraces huertas, la mayoría de ellas, están abandonadas. Los nuevos tiempos…
Un abrazo.