La berengena no se daba bien en Deza por el simple hecho de que el verano es corto. Bueno; antes lo era más todavía. Desde hace unos años se ha ampliado algo por delante y por detrás y las hortalizas tienen unos quince días mas, de vida. A la berengena le vino bien pues necesita mucha calor, sobre todo al plantarla. Los primeros pasos son decisivos para la criatura Yo lo sé porque las he plantado desde hace muchos años y hasta que no hace calor fuerte están medio dormidas.
Como mejor están las berenjenas, es asadas en fuego con llama, peladas y un chorrito de buen aceite, acompañadas con tomate preparado de la misma manera. Que no falte un trozo de carne, asada en las brasas. Que aproveche.
Mi recuerdo permanente a Deza desde la lejanía. Aries.
Como mejor están las berenjenas, es asadas en fuego con llama, peladas y un chorrito de buen aceite, acompañadas con tomate preparado de la misma manera. Que no falte un trozo de carne, asada en las brasas. Que aproveche.
Mi recuerdo permanente a Deza desde la lejanía. Aries.