Muchas gracias Ana. Creo que la tortilla tenía mejor presentación cuando la llevé al lugar, antes del concurso. Lo que pasa es que cuando se llega con las tortillas, se cambian de plato y se trocean. Esto hace que pierdan vistosidad pues se deshace el conjunto, que debes recomponer de nuevo y ya no queda igual. Ya se ve que el girasol ya no está muy bien puesto. Lo de cambiarlas de plato no está mal porque así todas compiten en igualdad.
En el concurso de tortillas entran tres variantes muy importantes: La presentación, la textura del interior y el gusto. Esta tortilla ganadora tenía las tres cualidades pues las patatas eran de Deza, el aceite virgen, (de mi cosecha) y la compactación era perfecta y bien cocida. Se da el caso que la señora que cada año se lleva el premio, este año se llevó el segundo o sea que competimos con una buena cocinera, sin duda.
Un abrazo.
En el concurso de tortillas entran tres variantes muy importantes: La presentación, la textura del interior y el gusto. Esta tortilla ganadora tenía las tres cualidades pues las patatas eran de Deza, el aceite virgen, (de mi cosecha) y la compactación era perfecta y bien cocida. Se da el caso que la señora que cada año se lleva el premio, este año se llevó el segundo o sea que competimos con una buena cocinera, sin duda.
Un abrazo.
