VOCABULARIO SORIANO Y COSTUMBRES
ZURRACAPOTE.- Más de un vaso y más de dos trasegamos en nuestra mocedad soriana, como podría corroborar el amigo Félix que nos obsequia últimamente con sus mensajes. En más de uno y en más de dos y en más de tres pueblos lo probamos, por esa hospitalidad que se da en nuestra Soria rural, y más si son fiestas.
Según la RAE, zurracapote es vocablo propio de Álava, Albacete, Navarra y Rioja, pero han olvidado Soria. Se ve que nuestros académicos o bien no han viajado por nuestra tierra o liban poco, o no han coincidido por algún pueblo en fiestas. A saber. Y, según la Academia, el zurracapote es la sangría, que definen, en su acepción 2. f. Bebida refrescante que se compone de agua y vino con azúcar y limón u otros aditamentos.
El Diccionario de habla soriana lo define así: Bebida popular muy característica de Soria y de La Rioja. Se prepara mezclando vino, agua, canela, limón y azúcar. Se acostumbra a hacerla en las fiestas patronales, y a beberla está invitado ordinariamente todo vecino o forastero, conocido o desconocido, que se encuentra durante dichas fiestas en el pueblo. En San Pedro Manrique la preparan así: vino, melocotón, plátano, limón y azúcar. (Olga Calvo).
Quien suscribe también la tomó en un terrizo de Almenar y llevaba frutas – sobre todo melocotón, entre otras, creo- ya hace muchos años.
Por cierto, ¿en Deza se hace zurracapote?
ZURRACAPOTE.- Más de un vaso y más de dos trasegamos en nuestra mocedad soriana, como podría corroborar el amigo Félix que nos obsequia últimamente con sus mensajes. En más de uno y en más de dos y en más de tres pueblos lo probamos, por esa hospitalidad que se da en nuestra Soria rural, y más si son fiestas.
Según la RAE, zurracapote es vocablo propio de Álava, Albacete, Navarra y Rioja, pero han olvidado Soria. Se ve que nuestros académicos o bien no han viajado por nuestra tierra o liban poco, o no han coincidido por algún pueblo en fiestas. A saber. Y, según la Academia, el zurracapote es la sangría, que definen, en su acepción 2. f. Bebida refrescante que se compone de agua y vino con azúcar y limón u otros aditamentos.
El Diccionario de habla soriana lo define así: Bebida popular muy característica de Soria y de La Rioja. Se prepara mezclando vino, agua, canela, limón y azúcar. Se acostumbra a hacerla en las fiestas patronales, y a beberla está invitado ordinariamente todo vecino o forastero, conocido o desconocido, que se encuentra durante dichas fiestas en el pueblo. En San Pedro Manrique la preparan así: vino, melocotón, plátano, limón y azúcar. (Olga Calvo).
Quien suscribe también la tomó en un terrizo de Almenar y llevaba frutas – sobre todo melocotón, entre otras, creo- ya hace muchos años.
Por cierto, ¿en Deza se hace zurracapote?
A ver si algún dezano nos saca de dudas, ¿se hace o no se hace zurracapote en Deza, al menos en fiestas? ¿Hay costumbre de los terrizos?
No será tan difícil responder.
Gracias y un saludo.
No será tan difícil responder.
Gracias y un saludo.
No Manuel. En Deza no se ha hecho nunca zurracapote. Los terrizoa solamente se usan para hacer las chichorretas de rellenar los chorizos. Allí se amasan y se cuidan convenientemente hasta conseguir una maceración exacta.
En Deza se le ataca mucho a la cerveza. Después de la capital, Soria, es el lugar de la provincia donde más cerveza se consume, no solamente por habitante; sino en cantidad. Lo sé por los distribuidores que la traen. En las Fiestas corre mucho más que el agua. Ya sabes el agua para las ranas... Los licores fuertes de gran graduación apenas se consumen.
Tengo ganas de comentar algo de mi viaje por tierras sorianas. Hice muchos kilómetros en pocos días; pero a gusto y en buena compañía. Me refiero que me acompañaron unos buenos amigos. (Esos mal pensados...?)
Un abrazo.
Un abrazo.
En Deza se le ataca mucho a la cerveza. Después de la capital, Soria, es el lugar de la provincia donde más cerveza se consume, no solamente por habitante; sino en cantidad. Lo sé por los distribuidores que la traen. En las Fiestas corre mucho más que el agua. Ya sabes el agua para las ranas... Los licores fuertes de gran graduación apenas se consumen.
Tengo ganas de comentar algo de mi viaje por tierras sorianas. Hice muchos kilómetros en pocos días; pero a gusto y en buena compañía. Me refiero que me acompañaron unos buenos amigos. (Esos mal pensados...?)
Un abrazo.
Un abrazo.
