Más informanción sobre esta panera.
En este local, sobre los años cincuenta, hubo una carnicería regentada por un matrimónio sin hijos y sus nombres eran los siguentes: él, se llamaba Santiago, alias "Balarrasa", y su esposa, Petra de Hoyos, y que también regentaron la antígua posada que viene fotografiada en el libro de Cuenca.
Siento no saber el apellido de él, ya que creo que no era del pueblo.
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