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CUENCA DE CAMPOS: Pichones o Palominos....

Pichones o Palominos.

Cuando no estaba de moda el tiro al pichón y en las cartas de los restaurantes no figuraba tal plato, en tierra de campos ibamos a los palomares por palominos. Incluso Cervantes quiso que Don Quijote, comiera palominos y no pichones.