Mariluz, no citas el Pan de VILLABRAGIMA. Pues como en toda Castilla, y en especial en Campos, el pan es buenísmo. Los Dulces que dices, por supuesto. Recuerdo que en VILLABRAGIMA existía el "PAN DE MOLLETE", ME GUSTASBA MUCHO, cuando íba por ahí comprábamos. Ignoro si sigue existiendo. Y hablando de Pan, pues hay que hablar de todo, ya que he tratado de los JUDIOS EN VILLABRAGIMA QUE TENIAN ALJAMA. No quiero pasar por alto a
MAIMONIDES, cuyo busto se puede contemplar en un parque de la Ciudad de Córdoba. Es bellísima esta Ciudad. Pues bien, su nombre era: Rabí Moshe Ben MAIMON. Nace en Córdoba, España, el 3-3-1135 y muere en Egipto en 1204. O sea hace muchísimos años. Era Médico, y con él la cultura judía llegó al máximo esplendor. Sobre el PAN, dijo, algo que hoy se está poniendo, si no lo está ya, de moda y recomendado por los Nutricionistas por sus propiedades en fibra: "El mejor pan es el que contiene SALVADO, EL INTEGRAL, ELABORADO ARTESANALMENTE con sal y levadura y cocido en horno circular excavado en el suelo". Hoy hay otras técnicas. Y si hablamos del Pan, lo tenemos que hacer del VINO: CON PAN Y VINO SE ANDA EL CAMINO. ES UN DICHO MUY DE LOS PUEBLOS DE CAMPOS. Sobre el Vino, dijo Maimonides: reúne las cualidades óptimas del resto de los alimentos, pues resulta muy nutritivo, digestivo y diurético". Aconseja: TOMARLO EN CATIDADES RAZONABLES. Con esto nos damos cuenta de que hace muchos años descubrieron lo que hoy creémos que es reciente.
MAIMONIDES, cuyo busto se puede contemplar en un parque de la Ciudad de Córdoba. Es bellísima esta Ciudad. Pues bien, su nombre era: Rabí Moshe Ben MAIMON. Nace en Córdoba, España, el 3-3-1135 y muere en Egipto en 1204. O sea hace muchísimos años. Era Médico, y con él la cultura judía llegó al máximo esplendor. Sobre el PAN, dijo, algo que hoy se está poniendo, si no lo está ya, de moda y recomendado por los Nutricionistas por sus propiedades en fibra: "El mejor pan es el que contiene SALVADO, EL INTEGRAL, ELABORADO ARTESANALMENTE con sal y levadura y cocido en horno circular excavado en el suelo". Hoy hay otras técnicas. Y si hablamos del Pan, lo tenemos que hacer del VINO: CON PAN Y VINO SE ANDA EL CAMINO. ES UN DICHO MUY DE LOS PUEBLOS DE CAMPOS. Sobre el Vino, dijo Maimonides: reúne las cualidades óptimas del resto de los alimentos, pues resulta muy nutritivo, digestivo y diurético". Aconseja: TOMARLO EN CATIDADES RAZONABLES. Con esto nos damos cuenta de que hace muchos años descubrieron lo que hoy creémos que es reciente.