CASTRELOS: Pero Blas, vosotros denominais callampas a una serie...

No se si seran los mismos que comi en mi niñez en Chaguazoso; como aquí en Chile les dicen Callampas (¿seria ese el nombre que se te ha quedado?); cuando le pusiste sal, ya senti su aroma y sabor en mi boca; una delicia ese sabor entre salobre, quemado y jugoso - en Chile les he comido pero, mas pequeñas- ¡Salud, con un buen vaso de vino tinto!

Cariños
Blas

Pero Blas, vosotros denominais callampas a una serie de hongos, o setas, comestibles. ¿no es así?. Es facil que entre ellas esten los cucurriles. Creo que en galicia también se llaman zarrotas, chaupin, pan de lobos
seguro que aun le queda algun nombre más por ahi. Me alegro de que te haya llegado el olor. ¡Buen provecho!. Um saludo.

Duli, en Pereiro siempre le hemos llamado cucurriles pero en Lubián le dan otro nombre, creo que choupín; ya le preguntaré a mi marido. Asados en la chapa de la cocina de leña, vueltos boca arriba, con unas simples arenas de sal, estaban deliciosos. En mi casa también se preparaban troceados en una sartén con cebolla y pimientos, ¡riquíiiiisimos! Yo nunca he sido muy afortunada al salir a buscarlos, todo el mundo encontraba menos yo. Así que me daba un vuelco el corazón cuando descubría alguno... ... (ver texto completo)