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La vida media de un alcornoque es de 150 años, siendo su primer descortezado a los treinta, luego, cada diez o quince años vuelve a ser desnudado, y así sucesivamente. De cada descortezado se obtienen aproximadamente 30 kilos de corcho. Esta labor sigue siendo completamente manual ya que todavía no se ha inventado ninguna máquina para suplir a los corcheros. Si a estos árboles no se les quitara la corteza podrían vivir 250 años.