Hidrometeoro consistente en un depósito de hielo formado por la congelación de gotitas de niebla o de nubes subfundidas (en estado líquido a temperaturas inferiores a 0 ºC) sobre objetos duros, cuya superficie está a una temperatura inferior o ligeramente superior a 0 °C. La cencellada se diferencia de la escarcha por el hecho de que en esta última se pasa directamente del estado de vapor de agua al estado sólido. Con viento flojo o en calma, se suele formar cencellada blanca, formada por plumas...
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