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DEL CERDO HASTA LOS ANDARES::-PAGINA Nº 2. Tres días hay en el año que se llenan bien la PANZA, el SANTO, el CUMPLEAÑOS y el día de la MATANZA.:: PÁGINA Nº 2
Además de la carne, del cerdo también se aprovechan la piel hacer maletas, calzado y guantes, y las cerdas para confeccionar cepillos. Son también fuente primaria de grasa comestible saturada.
Además, es el animal que más y mejor recicla y, por tanto el más ecológico, por cuanto desde siempre se ha aprovechado al cerdo para que se alimentara de los desperdicios orgánicos como restos de carne o verduras. Pero, ¿Sabe de cuántas formas se le llama a este animal? Verraco, puerco, cochino, cuto, marrano, guarro, gocho, barraco, lechón, tostón, chancho, cebón, verraco, cebón.... son algunas de las maneras en las que se denomina a este animal en España y en la América Hispana y en función de sus características o para su fin. Así, por ejemplo, se les llama gorrinos cuando son sacrificados antes de los cuatro meses de edad. A la hembra parida o que puede ser preñada, se le llama marrana. Lechón, durante el cual también se le llama cochinillo de leche. Cochinillos o lechones cuando todavía están en el periodo de amamantar. Verraco es el cerdo macho con unas características específicas que hacen que sea dedicado a la reproducción. El cochino o puerco no es que sea un animal sucio, es que ya está lo suficientemente alimentado o cebado y se le prepara para la matanza. Cocha o gocha es un tratamiento muy utilizado para denominar a las hembras. Chancho o chancha es una variante utilizada en Uruguay, Chile y Argentina. Se dice también que cuando se escapan se asilvestran y viven en libertad, adquieren el nombre de cimarrones, pero este término es generalizado y se utiliza para cualquier animal doméstico que escapa de su lugar habitual.
.. NAZARIO MATOS..
Además de la carne, del cerdo también se aprovechan la piel hacer maletas, calzado y guantes, y las cerdas para confeccionar cepillos. Son también fuente primaria de grasa comestible saturada.
Además, es el animal que más y mejor recicla y, por tanto el más ecológico, por cuanto desde siempre se ha aprovechado al cerdo para que se alimentara de los desperdicios orgánicos como restos de carne o verduras. Pero, ¿Sabe de cuántas formas se le llama a este animal? Verraco, puerco, cochino, cuto, marrano, guarro, gocho, barraco, lechón, tostón, chancho, cebón, verraco, cebón.... son algunas de las maneras en las que se denomina a este animal en España y en la América Hispana y en función de sus características o para su fin. Así, por ejemplo, se les llama gorrinos cuando son sacrificados antes de los cuatro meses de edad. A la hembra parida o que puede ser preñada, se le llama marrana. Lechón, durante el cual también se le llama cochinillo de leche. Cochinillos o lechones cuando todavía están en el periodo de amamantar. Verraco es el cerdo macho con unas características específicas que hacen que sea dedicado a la reproducción. El cochino o puerco no es que sea un animal sucio, es que ya está lo suficientemente alimentado o cebado y se le prepara para la matanza. Cocha o gocha es un tratamiento muy utilizado para denominar a las hembras. Chancho o chancha es una variante utilizada en Uruguay, Chile y Argentina. Se dice también que cuando se escapan se asilvestran y viven en libertad, adquieren el nombre de cimarrones, pero este término es generalizado y se utiliza para cualquier animal doméstico que escapa de su lugar habitual.
.. NAZARIO MATOS..