PLum cake de pasas y
nueces.
Necesitamos; 3 huevos grandes, 150 gramos de mantequilla blanda, 150 gramos de azúcar, 150 gramos de harina, una cucharadita de levadura, dos cucharadas de ron o brandy, 50 gramos de pasas de Corinto, 50 gramos de nueces picadas, mantequilla, harina y un molde rectangular.
Ponemos a remojar las pasas en
agua caliente mientras preparamos la masa y precalentamiento el
horno a 200 grados centígrados. Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que tenga consistencia de
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