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El Perdigón come sano (y exótico)
Veintiséis alumnas participan en un curso de dietética y nutrición donde se incorporan ingredientes naturales de otros países
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Participantes en el curso de cocina celebrado en la localidad de El Perdigón.
Foto S. Ramos
S. RAMOS
Aprender a cocinar la quinoa «que es un cereal con propiedades que impulsa el sistema inmune», la haba de tonka, «aromatizante de Brasil», o el jengibre, también sudamericano, son solo algunas de las novedades que se van introduciendo en los cursos de cocina que se vienen desarrollando en la ámbito rural y este concretamente en El Perdigón, subvencionado por Torguvi y al que han acudido 26 personas durante 60 horas.
El curso de dietética y nutrición ha valido para poner en práctica las diferentes dotes culinarias con las nuevas recetas que la profesora Marga Barrero les ha enseñado a cocinar, pero además ha tenido un importante apartado en las recomendaciones y planificación de la alimentación «buscando reducir al máximo las grasas».
Durante el curso se han realizado también diferentes catas, como por ejemplo de aceite o de pan y se ha aprendido a hacer la pasta fresca. Angelita Barba, Mari de Mena, Plácida Ufano o Agustina Carrascal mostraban, en el día de la clausura, su enorme satisfacción a la vez que alababan el buen hacer de la profesora «que nos ha enseñado tantas cosas».
Al acto de clausura se sumaba el alcalde del municipio, Pedro Domínguez Guerra, para degustar una amplia variedad de platos, salados y dulces, entre los que destacaban las vieiras gallegas, la tarta de moras o la sopa de melón al cava.
Ahora con las navidades las alumnas podrán poner en práctica muchas de las recetas innovadoras aprendidas para sorprender a las familias.
Veintiséis alumnas participan en un curso de dietética y nutrición donde se incorporan ingredientes naturales de otros países
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Participantes en el curso de cocina celebrado en la localidad de El Perdigón.
Foto S. Ramos
S. RAMOS
Aprender a cocinar la quinoa «que es un cereal con propiedades que impulsa el sistema inmune», la haba de tonka, «aromatizante de Brasil», o el jengibre, también sudamericano, son solo algunas de las novedades que se van introduciendo en los cursos de cocina que se vienen desarrollando en la ámbito rural y este concretamente en El Perdigón, subvencionado por Torguvi y al que han acudido 26 personas durante 60 horas.
El curso de dietética y nutrición ha valido para poner en práctica las diferentes dotes culinarias con las nuevas recetas que la profesora Marga Barrero les ha enseñado a cocinar, pero además ha tenido un importante apartado en las recomendaciones y planificación de la alimentación «buscando reducir al máximo las grasas».
Durante el curso se han realizado también diferentes catas, como por ejemplo de aceite o de pan y se ha aprendido a hacer la pasta fresca. Angelita Barba, Mari de Mena, Plácida Ufano o Agustina Carrascal mostraban, en el día de la clausura, su enorme satisfacción a la vez que alababan el buen hacer de la profesora «que nos ha enseñado tantas cosas».
Al acto de clausura se sumaba el alcalde del municipio, Pedro Domínguez Guerra, para degustar una amplia variedad de platos, salados y dulces, entre los que destacaban las vieiras gallegas, la tarta de moras o la sopa de melón al cava.
Ahora con las navidades las alumnas podrán poner en práctica muchas de las recetas innovadoras aprendidas para sorprender a las familias.