FAJITAS DE POLLO
Ingredientes:
• 1 paquete de fajitas mexicanas
• Lechuga
• Queso al gusto (yo le puse gouda)
• ½ Tomate fresco
• ½ Cebolla pequeña
• ½ Pimiento Rojo
• ½ Pimiento Verde
• 1 Filete de pechuga de pollo
• Mayoneas y Salsa barbacoa (se puede sustituir por keptchup ó tomate frito, como más os guste)
Elaboración:
1. Cortar la cebolla y los pimientos en juliana y freir (por separado) a fuego lento, sin dejar que se doren
2. Picar la lechuga muy muy finita
3. Hacer unos bastoncillos con el queso y el tomate
4. Hacer la pechuga a la plancha y cortar en tiras
5. Montaje:
•Dorar la fajita según las instrucciones del fabricante
•Ponerle una capa de lechuga en el centro
•Ponerle encima los bastoncillos de tomate y queso
•Aliñar con las salsas (mayonesa y barbacoa)
•Colocarle la cebolla y los pimientos
•Poner el pollo sobre todos los ingredientes.
•Añadir más salsas.
6. Cerrar la fajita y sujetar con un palillo.
¡BUEN PROVECHO!
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