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Quiero compartir con vosotros mi ensalada favorita, ésta es de mi cosecha, me inspiró la idea el salmón que cada año por Navidad nos mandan desde Noruega a través de la empresa de Juanma (ventaja de que tu "costillo" trabaje en una empresa nórdica, ya podía haber trabajado en el Ikea, con lo que me gusta... jajaja). Una ensalada admite todo lo que le quieras poner, pero lo más importante es ponerle cariño e imaginación y así me salió ésta. Si os animáis a hacerla, espero que la disfrutéis.
VAMOS A NECESITAR (Además de apetito):
- 2 aguacates bien maduros
- 200 gr. de salmón ahumado
- 2 tomates
- 2 tarrinas de queso fresco (individuales)
- Aceite de oliva virgen, ajo en polvo, orégano, vinagre y sal
AHORA VAMOS AL LÍO:
- Cortar los tomates en lonchas y colocar en un plato llano (que sea mono, la imágen es muy importante)
- Aliñar los tomates con el ajo, orégano, sal y aceite.
- Pelar los aguacates y colocar junto al tomate: puede hacerse en gajos sobre las lonchas de tomate, o en tacos en el centro del plato.
- Colocar el queso: igual que el aguacate, pero invirtiendo el orden, si se hizo tacos, hacer lonchas y viceversa.
- Aliñar con aceite el aguacate y el queso con sal y vinagre (no abusar)
- Colocar sobre todo ello el salmón en tiras tapando el aguacate (para que no se oxide).
¡BUEN PROVECHO, QUE LO DISFRUTEIS Y BUENAS NOCHES!
P. S.: Los que estén a dieta, que se abstengan, que a pesar de la fama que tienen, algunas ensaldas SÍ engordan (p. ej. ésta).
VAMOS A NECESITAR (Además de apetito):
- 2 aguacates bien maduros
- 200 gr. de salmón ahumado
- 2 tomates
- 2 tarrinas de queso fresco (individuales)
- Aceite de oliva virgen, ajo en polvo, orégano, vinagre y sal
AHORA VAMOS AL LÍO:
- Cortar los tomates en lonchas y colocar en un plato llano (que sea mono, la imágen es muy importante)
- Aliñar los tomates con el ajo, orégano, sal y aceite.
- Pelar los aguacates y colocar junto al tomate: puede hacerse en gajos sobre las lonchas de tomate, o en tacos en el centro del plato.
- Colocar el queso: igual que el aguacate, pero invirtiendo el orden, si se hizo tacos, hacer lonchas y viceversa.
- Aliñar con aceite el aguacate y el queso con sal y vinagre (no abusar)
- Colocar sobre todo ello el salmón en tiras tapando el aguacate (para que no se oxide).
¡BUEN PROVECHO, QUE LO DISFRUTEIS Y BUENAS NOCHES!
P. S.: Los que estén a dieta, que se abstengan, que a pesar de la fama que tienen, algunas ensaldas SÍ engordan (p. ej. ésta).