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PUES AL FINAL, LA QUE ABRIO EL CHIRINGUITO FUE MI PRIMA PEPI... HEMOS PUBLICADO CASI A LA VEZ.
LENTEJAS CON CHORIZO
No pretendo enseñar a nadie a hacerlas, es un plato tradicional, pero nos puede servir para comparar las distintas maneras de hacerlas… que seguro que habrá diferencias.
Ingredientes (para 4 personas):
• 250 gr. de lentejas (*)
• 150 gr de chorizo tierno (**)
• 1 zanahoria
• ½ puerro
• ½ cebolla
• ¼ de pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 pastilla de caldo de verduras (ó sal para quien no sea aficionado a los caldos concentrados)
• 1 huevo duro
Elaboración:
1. Picar las verduras al gusto (salvo el puerro que lo pongo entero, porque luego lo retiro).
2. Lavar las lentejas y el chorizo y ponerlas en la olla Express junto con el resto de ingredientes (todo en crudo).
3. Poner a cocer durante el tiempo que marque la olla, dependiendo si es rápida ó tradicional. En olla rápida 10 minutos, en la tradicional, 30 minutos (en cazuela normal, hasta que veáis que está todo pasado, pero mínimo una hora).
4. Cocemos el huevo y lo partimos en cuartos.
5. Servimos las lentejas acompañadas de unas lonchas de chorizo y el huevo duro.
Nota:
(*) En este caso he utilizado lenteja “pardiña” ó “francesa” pero están igual de ricas con la lenteja “castellana” (más grande, más plana y más verdosa).
(**) Evidentemente, el chorizo que he usado ha sido el que hacemos en casa, supongo que si no tenéis, en el super también los habrá de buena calidad.
¡BUEN PROVECHO!
LENTEJAS CON CHORIZO
No pretendo enseñar a nadie a hacerlas, es un plato tradicional, pero nos puede servir para comparar las distintas maneras de hacerlas… que seguro que habrá diferencias.
Ingredientes (para 4 personas):
• 250 gr. de lentejas (*)
• 150 gr de chorizo tierno (**)
• 1 zanahoria
• ½ puerro
• ½ cebolla
• ¼ de pimiento rojo
• 2 dientes de ajo
• 1 pastilla de caldo de verduras (ó sal para quien no sea aficionado a los caldos concentrados)
• 1 huevo duro
Elaboración:
1. Picar las verduras al gusto (salvo el puerro que lo pongo entero, porque luego lo retiro).
2. Lavar las lentejas y el chorizo y ponerlas en la olla Express junto con el resto de ingredientes (todo en crudo).
3. Poner a cocer durante el tiempo que marque la olla, dependiendo si es rápida ó tradicional. En olla rápida 10 minutos, en la tradicional, 30 minutos (en cazuela normal, hasta que veáis que está todo pasado, pero mínimo una hora).
4. Cocemos el huevo y lo partimos en cuartos.
5. Servimos las lentejas acompañadas de unas lonchas de chorizo y el huevo duro.
Nota:
(*) En este caso he utilizado lenteja “pardiña” ó “francesa” pero están igual de ricas con la lenteja “castellana” (más grande, más plana y más verdosa).
(**) Evidentemente, el chorizo que he usado ha sido el que hacemos en casa, supongo que si no tenéis, en el super también los habrá de buena calidad.
¡BUEN PROVECHO!