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CREMA DE GALLETAS MARIA
Ingredientes:
• 20 galletas maría
• ½ l. de leche entera y un vaso más
• 2 briks de nata para cocinar
• 100 gr. de azúcar
• 1 palo de canela y una peladura de naranja
• 1 sobre de cuajada
• 3-4 cucharadas de dulce de leche (lo venden en Mercadona en tarros como la mermelada)
• Mini galletas María para decorar (opcional)
Elaboración:
1. Trituramos las galletas y reservamos.
2. Ponemos un poco de leche en un vaso y diluimos la cuajada en el.
3. Ponemos a calentar en un cazo el resto de la leche, añadimos el azúcar, el palo de canela y la peladura de naranja y removemos hasta que el azúcar se disuelva. Lo llevamos a ebullición
4. Añadimos la nata y volvemos a dejar que hierva.
5. Incorporamos las galletas y mezclamos bien (si fuera necesario se mete la batidora), pero antes quitamos el palo de canela y la peladura de naranja cocidas, que ya habrán soltado todo el sabor en la leche.
6. Agregamos ahora el dulce de leche y por último la leche con la cuajada que teníamos reservada.
7. Sin dejar de remover cuando veamos que empieza a hervir de nuevo la retiramos y repartimos en cuencos. Adornamos con una galleta María mini.
Notas:
• Siempre hago la mitad de los ingredientes y me salen 6 cuencos pequeñitos (de aproximadamente 75 gr.). Se toma fría pero os garantizo que caliente también se come (y está buenísima, jajaja).
• Si sois muy golosos, poned más azúcar, porque queda poco dulce y lo encontrareis un poco “simple” pero si no os gusta lo dulce en exceso os va a encantar porque no empalaga nada de nada
• La receta original que os pongo (la he sacado de un blog de cocina de internet) lleva cuajada pero para mi gusto con la cuajada (medio sobre por ser la mitad de ingredientes), me queda un poco durita para comerla en cuenco (como si fueran natillas), asi que después de hacerla una primera vez y ver los resultados la hago sin este ingrediente y me gusta más la textura. Las galletas hacen que espese sin necesidad de cuajada.
• Esta misma receta presentada como una tarta con una base de galletas ó bizcocho en un molde desmontable queda también muy buena, para eso si que es necesaria la cuajada.
BUEN PROVECHO
P. S: Pepi, para que no me regañes, dos post al precio de uno jajaja (y otro que pondré luego cuando salga publicada la foto)
Ingredientes:
• 20 galletas maría
• ½ l. de leche entera y un vaso más
• 2 briks de nata para cocinar
• 100 gr. de azúcar
• 1 palo de canela y una peladura de naranja
• 1 sobre de cuajada
• 3-4 cucharadas de dulce de leche (lo venden en Mercadona en tarros como la mermelada)
• Mini galletas María para decorar (opcional)
Elaboración:
1. Trituramos las galletas y reservamos.
2. Ponemos un poco de leche en un vaso y diluimos la cuajada en el.
3. Ponemos a calentar en un cazo el resto de la leche, añadimos el azúcar, el palo de canela y la peladura de naranja y removemos hasta que el azúcar se disuelva. Lo llevamos a ebullición
4. Añadimos la nata y volvemos a dejar que hierva.
5. Incorporamos las galletas y mezclamos bien (si fuera necesario se mete la batidora), pero antes quitamos el palo de canela y la peladura de naranja cocidas, que ya habrán soltado todo el sabor en la leche.
6. Agregamos ahora el dulce de leche y por último la leche con la cuajada que teníamos reservada.
7. Sin dejar de remover cuando veamos que empieza a hervir de nuevo la retiramos y repartimos en cuencos. Adornamos con una galleta María mini.
Notas:
• Siempre hago la mitad de los ingredientes y me salen 6 cuencos pequeñitos (de aproximadamente 75 gr.). Se toma fría pero os garantizo que caliente también se come (y está buenísima, jajaja).
• Si sois muy golosos, poned más azúcar, porque queda poco dulce y lo encontrareis un poco “simple” pero si no os gusta lo dulce en exceso os va a encantar porque no empalaga nada de nada
• La receta original que os pongo (la he sacado de un blog de cocina de internet) lleva cuajada pero para mi gusto con la cuajada (medio sobre por ser la mitad de ingredientes), me queda un poco durita para comerla en cuenco (como si fueran natillas), asi que después de hacerla una primera vez y ver los resultados la hago sin este ingrediente y me gusta más la textura. Las galletas hacen que espese sin necesidad de cuajada.
• Esta misma receta presentada como una tarta con una base de galletas ó bizcocho en un molde desmontable queda también muy buena, para eso si que es necesaria la cuajada.
BUEN PROVECHO
P. S: Pepi, para que no me regañes, dos post al precio de uno jajaja (y otro que pondré luego cuando salga publicada la foto)